Содержание
Франшиза Craft Coffee Bar MyYummy
Готовим и продаем на вынос крафтовый и классический кофе. Используем для работы только ручное оборудование. Используем кофе свежей обжарки, бутилированную воду и натуральные сиропы.
Добавляем в кофе натуральные ингредиенты — халву, лаванду, малину, цитрусы, чили. Готовим детские напитки на основе коровьего молока и тростникового сахара.
Предлагаем к напиткам здоровые перекусы — шоколад на меду, выпечку из цельнозернового хлеба, сэндвичи с курицей и индейкой, орешки.
Обучаем бариста в собственном тренинговом центре. Работаем с проверенными поставщиками. Готовим кофе по европейским и собственным рецептам.
Разрабатываем сезонное и акционное меню. Дарим каждому гостю бонусную карту, которая дает накопительную скидку и шестой кофе в подарок.
Компания основана в 2015 году, франчайзинг запущен в 2017 году.
Описание франшизы
Предлагаем открыть точку кофе на вынос.
В пакет франшизы входит руководство по запуску, дизайн-проект модуля, доступ к CRM-системе для управления кофейней, система лояльности клиентов, технологические карты напитков, комплект промо-материалов — флаеры, шары, форму промоутеров, дисконтные карты, баннеры.
Инвестиции идут на аренду с депозитом — 60 000 ₽, оборудование — 195 000 ₽, фирменный модуль с оформлением — 165 000 ₽, сырье и расходники — 75 000 ₽, ФОТ — 50 000 ₽.
Ежемесячные операционные расходы после открытия: аренда — 30 000 ₽, зарплата сотрудников — 70 000 ₽, закупка сырья — 140 000 ₽, программа лояльности — 23 000 ₽, роялти — 15 000 ₽.
Средний чек на кофе — 190 ₽, в день выходит в среднем 90 чеков.
Основные показатели
Вложения — 600 000–1 000 000 ₽.
Паушальный взнос — 150 000 ₽.
Роялти — 3% выручки.
Средняя выручка — 513 000 ₽ в месяц.
Средняя прибыль — 236 000 ₽ в месяц.
Срок открытия — 8 недель.
Срок окупаемости — 3–5 месяцев.
Обучение и поддержка
Предоставляем видеоуроки для бариста, проводим выездные тренинги, стажируем сотрудников в тренинг-центре в Мытищах. Дорогу и проживание во время обучения оплачивает франчайзи.
Даем рекомендации, как выбрать место, организовать работу, получить разрешительные документы. Рассчитываем рентабельность точки, даем контакты поставщиков, с которыми работаем сами. Техподдержка круглосуточно консультирует франчайзи по телефону и в чате CRM.
Берем на себя маркетинг — разрабатываем рекламные макеты, продвигаем бренд на федеральном уровне, настраиваем локальную рекламу кофеен в соцсетях и придумываем рекламные акции.
Помогаем зарегистрировать юрлицо, оформить документы для Роспотребнадзора и ФНС, выбрать систему налогообложения. Следим за обновлением юридических и бухгалтерских требований, помогаем франчайзи им соответствовать.
Если франчайзи передумает работать по франшизе в течение 6 месяцев с даты подписания договора, вернем деньги за оборудование.
Требования к франчайзи
Площадь — 6–30 кв. м, электричество 2,5–3,5 кВт, потолок не ниже 2,4 м.
Кофейни располагаются рядом с вузами, деловыми офисами, в транспортных развязках, развлекательных центрах, на 1 этаже торговых центров, крупных производствах, пешеходных улицах.
Персонал — 1–3 человека.
Франшиза MyYummy
Описание компании MyYummy
MyYummy – компания, которая занимается реализацией высококачественного крафтового кофе. Кофе готовится по уникальному крафтовому методу. С 2015 года компания начала развивать свою сеть.
Это совершенно уникальный продукт, который позволяет проекту выделяться на обыденной нише с устоявшимися стандартами.
Почему стоит выбрать франшизу MyYummy?
— маршинальность бизнеса составляет минимум 500 процентов
— компания вам поможет выбрать помещение, в котором в дальнейшем будет размещена ваша кофейня. Команда проведет подробный анализ проходимости и рентабельности локации
— команда разработает для вашей кофейни уникальный дизайн и воплотит его в жизнь
— вам помогут найти сотрудников в вашу кофейню и обучат каждого – от профессиональных бариста до простых любителей кофе. Обучение проходит в собственном тренинговом центре компании
— вы получите выгодные скидки на оборудование для приготовления напитков
— за вами будет закреплен персональный менеджер, который поможет вам быстро запустить собственный бизнес
— после того, как кофейня будет запущена, менеджер будет помогать вам уже в течение рабочего процесса, отвечать на любые вопросы и контролировать работу
— дизайнеры компании будут сопровождать мероприятия по рекламному продвижению вашей кофейни: лично для вас будут разрабатываться листовки и баннеры для раздачи и распространения
— чтобы работа шла гладко и слаженно, вы сможете закупать необходимую продукцию по выгодным ценам в опт
— компания-франчайзер дает гарантию, что в случае, если вы разочаруетесь в данном бизнесе и не захотите больше им заниматься, то у вас будет возможность вернуть обратно свои инвестиции и возвратить оборудование поставщикам
Описание франшизы MyYummy
Что такое крафтовый кофе? На основе обычного экспрессо готовится хенд-мейдовый кофе, при создании которого используются такие продукты, как зерно, специи, травы, фрукты и, конечно же, кофе.
Чтобы создать уникальный продукт, который сейчас производится в кофейне MyYummy, над проектом работали лучшие бариста международного уровня.
Идея такого кофе была взята из лучших заведений Европы (Берлин, Амстердам, Рим), Америки (Нью-Йорк), Азии (Сингапур, Бангкок) и других стран.
Данный вид кофе является уникальным бизнесом с высокой окупаемостью и маржинальностью.
Отзывы о франшизе myyummy.me
Я давно мечтала открыть свое кафе. Будучи сотрудником страховой компании, последние несколько лет, когда заходила за напитком перед работой, большое внимание обращала на то как устроен бизнес в данном заведении и на то что можно было бы улучшить и оптимизировать. Так я побывала, наверное, в более чем 30 различных кофейнях.
Поэтому когда я приняла решение открыть свою кофейню, то, совершенно точно знала что мне необходима франшиза с кофе на вынос. Так как мой бюджет был сильно ограничен, а брать дополнительные инвестиции и влезать в долги я боялась.
Я выбирала между 3-мя разными предложениями и анализировала не только условия франшизы, но и свои впечатления, которые оставили у меня кофейни, когда я посещала их как гость. Вкусный крафтовый кофе, за которым я сама возвращалась не раз, отзывчивый персонал, стильный дизайн и красивые стаканчики полностью соответствовали моим представлениям об идеальной кофейне.
Выбор был сделан в пользу франшизы MyYammy, мне очень подходила их экономическая модель с невысоким паушальным взносом, а четкие условия сотрудничества, сформировали мое доверие к будущему бизнес партнеру. Вкусный крафтовый кофе, за которым я сама возвращалась не раз, отзывчивый персонал, стильный и удобный дизайн полностью соответствовали моим представлениям об идеальной кофейне.
Моя кофейня под брендом Майями работает уже 8 месяцев и сейчас я задумываюсь об открытии еще одной, пока не могу найти подходящее помещение. Показать все…
MyYummy
О франчайзере
Мы — фанаты качественного кофе. В 2015 году поставили цель создать сеть кофеен, где готовят необычные кофе-напитки по оригинальной крафтовой рецептуре исключительно из натуральных ингредиентов и без использования искусственных добавок. Мы создали эмоциональный продукт, который ярко выделил нас на фоне сотен кофеен в сегменте «кофе с собой».
Концепция франчайзингового предприятия
- Крафтовый кофе. Что это такое? Это – hand-made продукт на основе классического эспрессо, приготовленный по авторским рецептурам с использованием исключительно натуральных ингредиентов – кофе, зерно, фрукты, травы и специи.
- К рецептам крафтового кофе MyYummy® приложили руку бариста всего мира.
- Мы взяли за основу рецептуры кофеен из Сингапура, Нью- Йорка, Амстердама, Берлина, Рима, Бангкока и многих других городов.
- «КРАФТОВЫЙ КОФЕ» — новый, востребованный, высокомаржинальный и эмоциональный продукт на рынке “кофе с собой”.
Преимущества франшизы
- Варианты помещений для открытия MyYummy® в вашем городе. Вам больше не надо самостоятельно искать помещения — ведь мы это делаем за Вас.
- Подбор кандидатов на позицию бариста, вам останется только выбрать своего будущего лучшего сотрудника.
- Индивидуальный дизайн-проект вашего будущего кофе-бара.
- Куратор, который будет сопровождать весь процесс открытия и помогать вам на каждом шаге.
- Обучение собственника и бариста на 2-х дневном очном обучении в Москве или дистанционное, обучение на месте.
- Рекламная кампания вашего будущего крафт кофе-бара, гарантирующая Вам узнаваемость и поток постоянных посетителей с первых дней открытия.
- Маркетинговая поддержка централизованно по всей сети (ежемесячные акции, розыгрыши призов, кросс-маркетинг с известными брендами) и многое другое.
- Интеграция с 8 ведущими банками для возможности получения кредита на паушальный взнос.
Обучение и поддержка
- Построение финансовой модели (плана) вашего кофе-бара MyYummy® на 4 квартала вперед с точкой выхода на окупаемость и дальнейшим прогнозом прибылей.
- Разработанные нами видео-уроки, живые тренинги и скрипты общения с клиентами подготовят с нуля ваших сотрудников всего за 2 дня интенсива.
- Startup менеджер, закрепленный за вами с момента подписания договора, консультирует по всем вопросам, связанным с открытием кофе-бара, его работой и обеспечением выхода на плановую рентабельность.
- Контроль менеджером поддержки соответствия плану показателей вашего кофе-бара MyYummy®.
- Подготовка рекомендаций по работе вашего кофе-бара MyYummy® на основе данных проверок тайными покупателями.
- Сезонная смена рецептур крафтовых и сезонных напитков.
- Маркетинговая поддержка.
- Регулярный операционный аудит.
Требования к помещению
- Площадь помещения: от 6 кв. м.
- Электричество: от 2,5—3,5 кВт потребляемой мощности.
- Высота потолков: от 2,5 м.
- Наличие водоснабжения: необязательно