Фермерские продукты франшиза

Бизнес-план магазина фермерских продуктов понадобится тем, кто хочет организовать своё дело на продаже натуральных продуктов из села. Первая лавка такого формата открылась более 10 лет назад в столице России. Сейчас жители городов пополняют свои потребительские корзины преимущественно в супермаркетах, где трудно найти товары высокого качества. Спрос на деревенское мясо, молочные продукты и овощи растёт, а значит, на этом можно зарабатывать.

Описание магазина фермерских продуктов, актуальность проекта

Цель проекта – удовлетворение спроса населения на экологически чистые продукты. Магазин планируется открыть в городе с численностью населения 100 000 человек. Он будет расположен в густонаселённом районе вдали от супермаркетов и рынков.

Потенциальные клиенты – это люди со средним достатком, местные жители, которые предпочитают питаться натуральными продуктами. Целевая аудитория многослойна и неоднородна – это работающие мужчины и женщины разного возраста и пола, семейные пары с детьми. Для них главное – здоровье членов семьи.

Магазин будет работать каждый день без выходных с 8 до 20 часов. Такой график удобен для покупателей, которые большую часть времени проводят в офисе или на производстве.

Описание товаров и услуг

Магазин фермерских товаров является посредником между производителями натуральных продуктов, фермерами и покупателями. Около 80% представленных в ассортименте товаров – это продукция из сёл и деревень. Остальные 20% – товары крупных промышленных предприятий, отличающиеся высоким качеством и потому позиционируемые как натуральные.

Примерный перечень товаров:

• мясо из села – тушки кур, гусей, индейка, говядина, свинина, баранина, крольчатина, перепела;
• молоко коровье, козье и продукты, изготовленные из него, – масло, сметана, простокваша, сливки, творог, домашний сыр;
• колбасные изделия и полуфабрикаты – сосиски, пельмени, вареники, котлеты;
• яйца куриные, утиные, перепелиные;
• грибы – вешенки, шампиньоны;
• овощи с грядки – морковь, картофель, свёкла, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, свежая зелень;
• фрукты, ягоды;
• продукты пчеловодства;
• орехи, семечки.

Анализ рынка: оценка конкуренции и рисков

Конкуренция в сфере продаж продуктов из села пока ещё находится на низком уровне. Городские жители, желающие питаться овощами с грядки и мясом с деревенской фермы, вынуждены выезжать в близлежащие сёла, чтобы купить интересующий товар. Другие отправляются на местные рынки или в супермаркет рядом с домом, хотя представленная там продукция далека от идеала. Получается, хотя прямых конкурентов поблизости может и не быть, всё же в их роли выступают:

• рыночные торговцы;
• сети супермаркетов;
• продуктовые магазины.

Непрямые конкуренты могут притормозить развитие проекта, если будут находиться в непосредственной близости от магазина фермерских продуктов. Чтобы выделиться на их фоне, предпринимателю придётся проявлять гибкость.

Рекомендации для успешного старта и быстрого продвижения магазина продуктов из села:

1. Не скрывать от покупателей информацию о ферме, с которой получен тот или иной товар. Покупатели хотят знать, кто является производителем мяса, молочных продуктов.
2. Наладить тесные взаимоотношения с поставщиками и заключить с ними долгосрочные контракты.
3. Представить широкий ассортимент деревенской продукции – не менее 400 наименований товарных позиций.
4. Следить за свежестью и качеством продуктов.
5. Сделать магазин узнаваемым – создать индивидуальный дизайн, привлекающий внимание.
6. Установить доступные цены. Оптимальная наценка на фермерские товары – 40–50%. Она позволяет покрыть транспортные расходы, траты на аренду помещения и налоги и получать стабильную прибыль за счёт быстрого товарооборота.

Ни один проект не застрахован от негативных факторов, которые влияют на его развитие. Фермерский магазин не исключение. Риски бизнеса:

• неудачное расположение торговой точки;
• порча продуктов;
• недобросовестность продавцов;
• появление новых конкурентов в непосредственной близости.

Организационный план

Чтобы открыть магазин фермерской продукции, сначала нужно легализовать предпринимательскую деятельность. Дальнейший план действий включает поиск и обустройство помещения, налаживание контактов с поставщиками, формирование ассортимента и подбор персонала.

Регистрация деятельности

Магазин продуктов из села удобно зарегистрировать как ИП. Во время визита в налоговую службу нужно иметь при себе:

• паспорт с копией;
• ИНН с копией;
• квитанцию об оплате госпошлины (800 рублей);
• заявление о регистрации физлица в качестве индивидуального предпринимателя.

Налоговый инспектор предложит выбрать виды деятельности из специального классификатора. В случае с магазином продуктов подойдут следующие:

• 47.11 – основной код;
• 47.21;
• 47.22.1;
• 47.22.2;
• 47.23;
• 47.25.2.

Эти коды разрешают торговать продуктами – мясом, рыбой, овощами, безалкогольными напитками. При заполнении заявления нужно указать 1 основной код и несколько дополнительных.

Для магазина фермерских товаров подойдёт упрощённая система налогообложения. По умолчанию предпринимателю автоматически присваивается ОСН. Для перехода на УСН нужно написать заявление. Доступные ставки отчислений:

• 6% от доходов;
• 15% от разницы между доходом и расходами.

Помимо перечисленных документов, понадобятся и другие – разрешение СЭС и пожарной службы.

Аренда помещения и его оформление

Главное требование к помещению – удачное расположение. Место должно быть проходимым и находиться в отдалении от других продуктовых магазинов. Размер торговой площади – 30–40 м2. Кроме торгового зала понадобится склад, небольшой кабинет и подсобка. Дополнительным плюсом станет наличие парковки.

Магазин фермерских товаров должен быть узнаваемым. Придётся потратиться на оформление помещения внутри и снаружи. Важно придумать запоминающееся название и заказать вывеску. Отделке торгового зала нужно уделить особое внимание – хорошо, если она будет выдержана в сельском стиле.

Внимание! Успех проекта напрямую зависит от оформления торговой точки. Деревянные поверхности, зелёные панели, плетёные корзины, изображения фермы, поля, сада – все эти элементы ассоциируются с деревней, чистым воздухом, а значит, формируют лояльное отношение покупателей к магазину.

Торговое оборудование

После заключения договора на аренду помещения предпринимателю предстоит заняться покупкой оборудования. Для продуктового магазина понадобятся:

• стеллажи, прилавки, горки;
• холодильные витрины для мяса, молочных продуктов и овощей;
• холодильные и морозильные лари;
• корзины;
• инвентарь – разделочные доски, ножи, тазы, ящики;
• кассовый аппарат.

Помимо торгового оборудования, может понадобиться и другая техника – кондиционер, система видеонаблюдения, сканер и др.

Поиск поставщиков продуктов из села

К поиску партнёров следует подойти ответственно. Важно найти порядочных и надёжных поставщиков продукции, которые готовы предоставить документы на свой товар – ветеринарные заключения, сертификаты. Важное требование к фермерам – мясо, овощи, фрукты должны быть выращены в их хозяйстве. Дополнительный плюс – возможность доставки товаров к магазину по оговоренному графику.

Персонал

Подбор кадров – непростая задача. Нужно найти ответственных продавцов с опытом работы в сфере торговли продуктами, не имеющих вредных привычек. На начальном этапе работы понадобится 2 человека на эту должность, они будут сменять друг друга через день.

Придётся нанять уборщицу для поддержания чистоты в магазине. Управление возьмёт на себя руководитель проекта, а ведение бухгалтерии стоит отдать удалённому сотруднику.

Внимание! Продавцам понадобится спецодежда с фирменной символикой.

Как привлечь покупателей к магазину фермерских товаров?

Магазин фермерских продуктов, расположенный в густонаселённом районе, непременно привлечёт внимание местных жителей хотя бы потому, что подобных торговых точек немного. Однако важно завоевать доверие потенциальных клиентов, чтобы они возвращались снова и снова. Лучшая реклама в этом случае – сарафанное радио. Довольные покупатели обязательно порекомендуют фермерскую лавку свои друзьям и знакомым.

Внимание! Главные критерии успеха – широкий ассортимент, свежая продукция, доступные цены и услужливые продавцы.

Рекламная акция в день открытия с розыгрышами и призами привлечёт много потенциальных клиентов. Стоит включить расходы на её проведение в бюджет. Опытные предприниматели предлагают скидки на товары, срок реализации которых истекает. Такая стратегия позволит реализовывать продукты быстрее и снизить риск их порчи.

Финансовый план

Чтобы оценить рентабельность проекта, нужно прописать в финансовом разделе бизнес-плана статьи расходов и ожидаемые доходы магазина. Сопоставление этих данных поможет выяснить, когда торговая лавка выйдет на точку безубыточности и какую прибыль будет приносить.

Инвестиции в проект

На открытие проекта предусмотрены траты:

• оформление ИП – 800;
• обустройство помещения, ремонт, фирменный стиль – 300 000;
• покупка оборудования – 400 000;
• формирование ассортимента (оборотные средства)– 150 000;
• реклама – 30 000.

Итого: 880 800 рублей.

Текущие расходы

Ежемесячные расходы включают:

• аренда помещения – 40 000;
• ФОТ – 60 000;
• реклама – 10 000;
• оборотные средства – 150 000;
• налоговые отчисления – 15% от разницы между доходами и расходами.

Итого: 260 000 рублей плюс налог.

Доходы магазина и расчёт ожидаемой прибыли

Средний чек магазина фермерских товаров – 300 рублей. Ежедневно его посещает 40 человек (при условии удачного расположения). Средняя дневная выручка составляет 12 000 рублей, месячная – 360 000.

Вычислим прибыль магазина за месяц, отняв от выручки ежемесячные расходы и налоговые отчисления:

1. 360 000 – 260 000 = 100 000 – это разница между доходами и расходами.
2. 100 000 х 0,15 = 15 000 – это налог.
3. 100 000 – 15 000 = 85 000 – чистая прибыль магазина за 1 месяц.

При условии выхода на плановый уровень продаж в течение 1 квартала торговая точка окупится через 13–15 месяцев. Важно постоянно заниматься расширением ассортимента и поиском новых поставщиков. Формирование лояльного отношения покупателей приведёт к постепенному увеличению товарооборота и размера среднего чека.

Справка. Доход некоторых магазинов подобного профиля достигает 500 000 рублей в месяц.

Успешные фермерские проекты

В России уже есть примеры успешно развивающихся сетей и магазинов фермерских товаров. Большая часть из них сосредоточена в городах-миллионниках.

«Избёнки» и «ВкусВиллы» – это проекты предпринимателя Андрея Кривенко. В его магазинах 80% товаров – это натуральная продукция из сёл и деревень. По словам бизнесмена, средний чек его магазинов – 500 рублей, а уровень наценки – 50–56%. В общей сложности предприниматель открыл в Москве 430 магазинов.

«LavkaLavka» – ещё один успешный проект, организатором которого является Борис Акимов. В 2009 году он запустил интернет-проект по продаже фермерских товаров. За первый год работы его оборот составил 900 тысяч рублей. В дальнейшем предприниматель открыл 5 магазинов, ресторан, фермерский кооператив и рынок. Несмотря на то что цены на продукты в этой сети намного выше, чем в обычных магазинах, проекты развиваются.

Открыть торговую точку по продаже продуктов с фермы – перспективная бизнес-идея. Жители крупных городов проявляют всё больший интерес к натуральной пище без вредных добавок. На удовлетворении этой потребности можно хорошо зарабатывать, о чём свидетельствуют примеры успешных предпринимателей из Москвы. Начать можно с небольшой лавки. Главное – выбрать удачное место для торговли и стараться делать всё, чтобы покупатели остались довольны.

Суть франшизы для фермеров

В современных условиях жесткой конкуренции среди поставщиков фермерских продуктов на рынке России совершенно нелишним было бы заручиться поддержкой и раскрученным именем более удачных компаний, которые уже преодолели трудности начинания и пятилетний барьер.

Реализация гречки или семечек известной торговой марки в сети супермаркетов идет лучше, чем реализация продукции без имени, даже если она стоит дешевле.

Монополисты рынка сельскохозяйственного сегмента просто не дадут вести успешный бизнес, поэтому нужны результативные приемы и технологии.

Суть франшизы заключается в том, что головная компания (франчайзер) на определенных условиях предоставляет начинающему предпринимателю (франчайзи) свой раскрученный бренд и технологии ведения бизнеса.

При этом деловые взаимоотношения (франчайзинг) предусматривает страховые условия для обеих сторон. Стоимость франшизы оговаривается сторонами и составляет приблизительно 10 тыс. долларов.

Другими словами, такая технология ведения бизнеса очень удобна и надежна для двух сторон.

Изучение и выбор из Каталога лучших франшиз России и Украины – это первый шаг к началу успешного бизнеса с легким и простым стартом.

Принимать решение о покупке франшизы необходимо с профессиональными рекомендациями раздела: «Всё о франшизах».

О самых последних новостях и трендах бизнеса с франшизой можно прочитать

Преимущества для франчайзера

• Появление еще одного партнера, который будет расширять ранок сбыта;
• Дополнительный доход. Компания, которая предоставляет свои технологии ведения бизнеса, делает это не забесплатно;
• Снижение расходов на содержание дополнительного персонала и себестоимость бизнеса в целом.

Преимущества для франчайзи

• Приобретения навыков и знаний в работе на более высоком уровне, головная фирма организует обучение и раскроет основные секреты успешного ведения бизнеса в сфере фермерских продуктов;
• Использование репутации и имени уже раскрученного бренда, в целях получения быстрой прибыли, главное его не испортить;
• Возможность пользоваться результатами масштабных рекламных компаний, научных разработок и других благ, которые направленные на популяризацию фермерских товаров и повышение репутации среди потребителей.

Недостатки

Недобросовестное выполнение условий договора франчайзи может пострадать весь бизнес франчайзера.

Франчайзи не имеет возможности реализовывать творческие идей для развития, если эти шаги не соответствуют общей концепции. Но это недостаток, с которым можно мериться, если речь идет о наращивании капитала.

Исходя из всего выше упомянутого, можно сделать вывод, что франшиза – приемлемая модель для начинания собственного, доходного бизнеса с условием внимательного ознакомления с обязанностями по контракту.

Отзывы

Виталий:
Приобрел франшизу на фермерские продукты в Белгороде в конце 2014 года ,пока все идет нормально, совершенно не жалею.
Юрий Бирюков:
Моя жена настояла, поскольку самому никак не получалось. Купил франшизу на кукурузу за 9,5 тыс. долларов в марте, пока все устраивает, а там посмотрим.

Фермерские продукты

Франчайзинговые договоры

Покупка и продажа франшиз в условиях современной торговли пользуются большим спросом.

Этот способ ведения бизнеса очень привлекателен как для продавца (способствует развитию бизнеса, повышению его конкурентоспособности и популярности), так и для покупателя франшизы (отсутствие необходимости завоевывать целевую аудиторию, разрабатывать бизнес план и маркетинговую стратегию).

Неотъемлемым элементом покупки франшизы и получения прав на ведение бизнеса от лица конкретной фирмы с использованием ее логотипа, является франчайзинговый договор, регламентирующий права и обязанности сторон.

Главные условия франчайзингового договора

Типовая форма всегда должна включать следующие основные пункты:

• предмет договора, который в данном случае заключается в предоставлении продавцом франшизы покупателю права на использование в ходе ведения своего бизнеса исключительны прав на интеллектуальную собственность (грубо говоря, их аренда);
• способ оплаты, сроки и форма;
• объем и отрасли использования исключительных прав на время действия договора;
• его срок действия, информация об условиях расторжения и продления;
• место действия договора;
• другие условия, которые не противоречат законодательству.

Все эти пункты в обязательном порядке прописываются в франчайзинговом договоре. Отсутствие хотя бы одного из условий делает соглашение неправомерным и не имеющим юридической силы.

Виды франчайзинговых договоров, их особенности

Прежде всего, классифицировать этот тип соглашений можно исходя из таких факторов, как конкретный вид деятельности франчайзера. Это может быть договор на оказание услуг (массажный кабинет, сеть салонов красоты, тренажерные залы и фитнес клубы).

В данном случае покупатель обязан соблюдать стратегию фирмы, использовать ее логотип, проводить обучение сотрудников по установленной программе, предоставлять услуги в соответствии с формой продавца.

Договор франшизы на товары имеет свои тонкости в зависимости от типа продукции. При всем при этом они имеют много общего: в частности, права на использование фирменного логотипа, поставщиков.

Договор франчайзинга – это не только возможность открыть собственный бизнес с минимальными вложениями, осуществляя деятельность от лица известного и проверенного бренда, но и большой опыт в области ведения бизнеса, который можно получить у популярной фирмы.

Для того чтобы не возникло проблем при работе, важно прописать в договоре все условия, особенно обратить внимание на необходимость предоставления головной организации части прибыли.

Франшиза Ферма.рф

Главная информация:

Год основания компании:

Количество франшизных предприятий:

Количество собственных предприятий:

Затраты на запуск:

Инвестиции от 2 050 000 руб.

Вступительный взнос:

Отсутствует

Роялти:

Отсутствует

Иные текущие платежи:

5 000 руб/мес на маркетинг

В избранное

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Ферма.рф – сеть продуктовых магазинов с натуральными, экологическими продуктами отечественного производства с небольших фермерских хозяйств. Вся продукция проверяется в независимых лабораториях и только тогда, реализовывается в магазинах Ферма.рф.

В 2015 году было открыто 4 собственных магазина Ферма.рф в Москве, все расположены в торговых центрах. Успешный опыт работы, собственное производство, в основном мясной продукции, и налаженная сеть поставщиков (преимущественно в Москве и Московской области) дает нам возможность расширятся уже в направлении франчайзинга.

С 2016 года продается франшиза магазинов Ферма.рф. Мы готовы работать не только в Москве и области, а по всем регионам России. Команда высококвалифицированных специалистов прорабатывает дополнительно поставщиков в вашем регионе. Это очень удобно. С поставщиками работаем мы и предоставляем продукцию в магазины на реализацию.

Описание франшизы

Преимущества:

1. Готовая модель успешного бизнеса
2. Высокая рентабельность бизнеса и скорость окупаемости проекта
3. Отсутствие роялти и паушального взноса
4. Активная маркетинговая поддержка
5. Профессиональное обучение персонала
6. Снабжение 100 % необходимого товара от лучших поставщиков

Инвестиции от 2 050 000 руб.

В стоимость инвестиций входит:

• право работать под торговым знаком «Ферма.рф»
• аккредитация помещения
• разработка дизайн проекта
• полный комплект торгового оборудования
• комплект холодильного и морозильного оборудования
• обучение персонала
• программное обеспечение
• кассовые терминалы
• рекламная вывеска
• маркетинговая поддержка

Требование к помещению

1. Частная собственность или долгосрочная аренда
2. Бизнес районы города
3. Площадь от 30 до 80 м2
4. Высота потолков: от 2,8 м
5. Потребляемая мощность: от 10 до 35 кВт
6. Стрит – ритейл – первая линия с хорошим пешеходным и автомобильным трафиком ТРЦ – прикассовая зона крупных супермаркетов
7. Наличие парковочных мест
8. Отдельная загрузка товаров (опционально)
9. Система канализации и водоснабжения

В избранное