Открытие магазина необходимо начинать с выбора места под его расположение. Правильный продуманный выбор размещения магазина – залог успешной реализации продаж. Для того чтобы знать, где именно обосновать магазин, необходимо подробно изучить население города, в котором собираетесь реализовывать свою продукцию, а именно:

  • численный состав;
  • информация о местных жителях;
  • преобладающие социальные статусы: рабочий класс, студенты, военные, туристы, пенсионеры, мамы с детьми, автолюбители и другие;
  • средняя возрастная категория людей;
  • уровень доходов.

В этом поможет общение с сотрудниками других торговых точек, средства массовой информации.

Содержание

Площадь торгового зала и обустройство

Важным условием успешного бизнеса является внешнее и внутреннее обустройство магазина. Магазин, исходя из финансовых возможностей, должен иметь более или менее просторную площадь. Важно позаботиться о грамотном расположении стеллажей.

Магазин следует интересно оформить и привлекать внимание клиентов. Обязательно должен находиться в поле зрения потенциальных покупателей – заметен с основной дороги, с остановки общественного транспорта, близ расположенных скверов и парков. Или же стоит привлечь покупателей с помощью вывески рекламного характера.

География и конкуренция

Месторасположение нового магазина находится в прямой зависимости от товара, который будет продаваться. Следует уточнить какие еще торговые точки расположены в ближайшем торговом центре.

Если магазин будет расположен рядом с жилыми домами, то следует обратить внимание на такие показатели, как практичность размещения товаров. У покупателя должно складываться ощущение, что «все под рукой» — неразнообразный, но правильно подобранный популярный ассортимент. В одном квартале сложно находиться магазинам со одинаковой продукцией.

Как открыть магазин одежды, например, военного или другого специального назначения и иметь постоянный поток клиентов? Выгодно, если рядом будет находиться военная зона или магазины схожей тематики.

Все коммерческие точки, расположенные в районе создаваемого магазина могут сыграть как положительную, так и отрицательную роль. Чтобы открыть новый магазин, важно наличие конкуренты, у каждого магазина — они свои. Продовольственный магазин должен избегать торговых палаток и точек с продуктами схожего ассортимента рядом расположенных. Магазин более узкой направленности может избегать конкурентов со схожей продукцией.

Доступность, видимость и трафик

Процент потенциальных клиентов зависит от той, категории людей, которые находятся рядом и проходят мимо вашего магазина. Наличие транспортных остановок, автовокзала, железнодорожного вокзала, развлекательных и торговых зон, парков отдыха, и т.д. способствует привлечению покупателей в магазин.

Для более ясной картины – пример: создавать магазин стильной одежды для детей подросткового возраста в районе, где проживают люди преклонного возраста, и нет зданий школ, детских центров, будет неуместным.

Если преобладающее число покупателей пользуются личным автомобилей, то актуально предусмотреть наличие места для стоянки автотранспорта.

Информационные указатели, зонирование и планирование

Перед подписанием договора о покупке или аренды занимаемой площади, нужно внимательно изучить его пункты. При необходимости обратиться к органам государственной власти для уточнения требований к организации торговой деятельности. Прежде чем открыть новый магазин, обязательно следует оглядеть все прилегающие зоны и территории к магазину, продумать возможные изменения местного ландшафта.

Потенциальному покупателю, исходя из внешнего вида, должно быть ясно и понять что это за магазин, и какой круг товаров в нем представлен. Используйте вывески, реклама, оформление витрин.

Стоимость аренды

Взвесить все за и против, оценив окупаемость коммерческой деятельности, учтя следующие пункты:

  • оплата электроэнергии, водоснабжения, отопления, системы кондиционирования и вентилирования;
  • оплата общего содержания имущества, охранной службы;
  • оплата капитального и текущего ремонта.

Узнайте плату за аренду у схожих магазинов рядом. Бизнес должен развиваться, увеличивая свой доход. Возможно, на первое время вам будет достаточно помещения среднего размера, который впоследствии может поменяться на более комфортабельный и практичный новый магазин.

Личные предпочтения

Разумно будет оценить личные интересы и потребности, какой магазин открыть, разобраться в каких отраслях есть знания и опыт работы. Определится с выбором сотрудников, людей, которым можно доверять. Если же предполагается самостоятельное участие в продажах, стоит учесть комфортность условий – близкое расположение будущего места работы от дома и т.д.

Дополнительные условия

Что еще нужно хорошо оборудованному магазину:

  • наличие дополнительного осветительного оборудования для помещения или витрин;
  • комнаты отдыха для сотрудников, подсобные помещения;
  • наличие охранной сигнализации;
  • удобный доступ в магазин, наличие пандусов, навесов от дождя, урн;
  • наличие рядом расположенных объектов, запрещающих торговую деятельность определенными товарами.

Люди совершают покупки в удобных для них местах, рядом с домом или местом работы, обращая внимание на качество товара и представленный, нужный для потребления, ассортимент. Выбор оптимального месторасположения в начале деятельности для продаж — верный шаг на пути к росту бизнеса и процветания магазина.

Как выбрать торговое помещение под магазин

Для торговли предпочтительнее арендовать, нежели покупать помещение. Это имеет несомненный ряд плюсов, одним из которых является возможность в короткие сроки реагировать на изменения. При этом арендатор может быстро сменить местоположение.

Покупательский поток может резко изменятся из-за внешних факторов. Так, если вблизи строится большой и престижный торгово-развлекательный центр, то он наверняка переманит к себе большое количество покупателей. В конечном итоге это может сделать бизнес другого магазина убыточным.

Нельзя забывать, что покупка торгового помещения впоследствии требует выполнения ряда обязательств. Если приходится сократить количество торговых точек, то продать помещение становится не так-то просто. Тогда приходится думать о сдаче его в аренду, а это уже работа в совершенно новом направлении бизнеса.

Выбирать помещение нужно после того, как предпринимателю ясен тот формат, в котором он собирается работать.

Вариантов размещения довольно много. Свою торговую точку можно открыть в торговом центре, отдельно стоящем здании или сделать ее передвижной.

Существует ряд факторов, которые необходимо учитывать при выборе помещения. Они и будут рассмотрены более подробно.

Статья получилась большой, поэтому пользуйтесь содержанием.

Оценка местоположения

Сюда относится сразу несколько нюансов, которые предприниматель должен учесть, чтобы впоследствии работа была эффективной:

  • Потенциал района

Если он недостаточен, то открывать в нем собственную торговую точку нет смысла. При этом определять торговую зону нужно правильно. Для средних супермаркетов он составляет порядка 1,5 километров, что эквивалентно четверти часа пешеходной доступности.

Также очень важно понять, а как определить потенциал, что при этом учитывать? Составляющими будут:

  1. обеспеченность населения района;
  2. покупательское поведение проживающих в районе людей.

Оценивая возможности и желания населения, нужно обращать внимание на следующие особенности:

  1. уровень застроек района;
  2. количество жителей в районе;
  3. развитость инфраструктуры;
  4. расположение важных объектов (сюда относятся торговые центры, парки, транспортные маршруты, остановки).
  • Трафик вблизи торговой точки

Очень важно четко понимать, сколько людей ходит около торговой точки. Всю полученную при оценке потенциала района информацию необходимо нанести на карту, а далее оценить уровень покупательских потоков.

Очень важным будет вопрос, а удобно ли покупателю добираться до магазина? Этот вопрос стоит особенно остро для магазинов, которые открываются на окраинах, ведь там основная часть покупок совершается на пути домой. Вообще, открывать в таких местах торговые точки нужно крайне осторожно.

  • Наличие конкурентов поблизости

Очень важно, насколько близко находятся конкуренты. Чем их меньше, тем будет лучше для доходности будущей торговой точки.

Если же конкурентов поблизости нет в принципе, это может нередко означать, что ниша просто не востребована в конкретном районе.

  • Социальная ориентированность

Если в районе живут богатые люди, то им вряд ли будет интересна небрендовая одежда, например. Элитный класс предпочитает бутики, модную одежду. Поэтому стоит сравнить желания потенциальных клиентов с тем, что предприниматель может им предложить.

  • Подъездные пути

До любой торговой точки должно быть удобно и просто добираться. Если у магазина нет удобного подъезда, наверняка многие найдут альтернативу. При этом нужно понимать, кто является потенциальным покупателем, как он будет добираться до магазина. Если это достаточно богатые люди, то их нужно обеспечить парковочными местами. При этом расчет нужно вести из следующих данных: на каждые 25 м2 площади в среднем необходимо 1 парковочное место. Если же основными покупатели будут малообеспеченные граждане, то заботиться о парковке не нужно.

Расположение в ТЦ, требования к помещению

Не менее важно оценить и помещение, его расположение внутри торгового центра. Особое внимание нужно обращать на следующие факторы:

  • Площадь магазина, комфортность условий

Очень важно, чтобы человеку внутри помещения было комфортно. Нельзя забывать, что при расположении в торговом центре нередко может случаться наплыв клиентов, особенно если товар востребован. Именно поэтому нужно обеспечить потенциальным покупателям комфортные условия.

  • Расположение внутри торгового центра

Тут весомым фактором будет являться то, насколько далеко располагается помещение от входа или выхода. Чем ближе, тем лучше. Это значит, что клиент в первую очередь зайдет в этот магазин и совершит покупку. Если найти что-то подходящее в другом магазине ему не удалось, то он сможет зайти в ближайший к выходу и совершить там покупку.

  • Форма помещения и ряд других аспектов

Наиболее вместительным и удобным является помещение прямоугольной формы. Если же дело касается магазинов «квартирного» типа, то выбирать их не рекомендуется.

Обязательно нужно узнать о возможности совершения перепланировки при необходимости, состоянии помещения. Не менее важно узнать, какой магазин в нем находился ранее – возможно у него была плохая слава, что может отпугнуть часть клиентов нового магазина.

Об аудитории и потоках посетителей

Многие предприниматели хватаются за первую возможность открыться в том или ином торговом центре, что является серьезной ошибкой. Очень важно провести подробный анализ потоков клиентов конкретного магазина. Причем тут важны как количественные, так и качественные показатели. При этом сделать это можно одним из следующих способов:

  1. Самостоятельно посетить торговый центр. Разместиться стоит в открытом кафе рядом с предлагаемым помещением. Это поможет посчитать, сколько человек пройдет рядом за то или иное время.
  2. Узнать о рентабельности открытия в торговом центре, обратившись к другому арендатору или сотруднику одного из магазинов.
  3. Попросить предоставить данные арендодателя.
  4. Самостоятельно провести опрос на каком-либо местном сайте или в социальных сетях среди населения, которое можно отнести к целевой аудитории. При этом в число вопросов можно включить информацию о районе проживания, посещении торговых центров (можно использовать конкретные названия).
  5. Произвести мониторинг чекинов конкретного сегмента клиентов (это возможно, если есть доступ к информации в других магазинах, например, если открывается вторая или последующая торговая точка).

Дополнительно круг сузится, исходя из ценового фактора. Также следует учитывать требования арендодателя, дополнительные услуги.

Составляющие успеха

Предприниматель должен не забывать, что успех магазина складывается из ряда факторов:

  • 30% от правильности выбора формата магазина;
  • 30% от правильно выбранного местоположения;
  • 40% от обстановки в магазине, работы персонала, качества товаров и ряда других моментов.

При этом стоит обратить внимание не только на магазины, но и на острова. Так называют витрины открытого типа, которые размещаются в коридорах и проходах. Подобную концепцию часто предпочитают для оценки прибыльности работы в торговом центре. Нередко их используют в качестве сезонных точек продаж. Конечно, тестинг отнимает большое количество средств и времени. Использовать его имеет смысл при наличии других торговых точек и достаточности капитала.

Инжиниринговые системы

Обязательно нужно обращать внимание на то, есть ли в помещении:

  • электроэнергия;
  • водоснабжение (если требуется);
  • пожарная сигнализация;
  • канализация (если она необходима);
  • отопление;
  • кондиционеры;
  • вентиляционная система.

Особенно ответственно нужно подойти к изучению информации об имеющихся электрических мощностях. Если их будет недостаточно, то нормально функционировать магазин просто не сможет.

При расчете требуемой электроэнергии нужно учитывать все возможные затраты, включая освещение, чайники и прочее.

Обращаем внимание на особенности собственного бизнеса

Многое зависит от особенностей продаж. При выборе формата и расположения необходимо учесть:

  • что будет продаваться;
  • какие размеры будут у товаров;
  • насколько разнообразен ассортимент;
  • потребуется ли визуальная реклама для продаваемой продукции;
  • потоки покупателей, которые нацелены на приобретение товара в конкретном магазине (у островных точек люди, как правило, не стоят в очередях);
  • популярность магазина или торговой марки, используемой предпринимателем (чем известнее бренд, тем легче будет продавать продукцию и тем больше у магазина будет клиентов).

Важно не только выбрать формат магазина, но и разобраться со способами продвижения своего товара. «Можно ли будет привлечь клиентов в данном торговом центре?» – именно такой вопрос должен задать предприниматель самому себе, детально проработав ответ на него. Некоторые способы продвижения просто невозможно использовать в определенных помещениях, магазинах, что может стать причиной отказа от аренды.

Установка острова – где выгоднее?

Бесспорно, наибольший успех у тех островных торговых точек, которые располагаются рядом с входом. Но получить такое положение довольно трудно, особенно если у предпринимателя нет постоянных покупателей. Чаще всего тут располагаются известные представители, брендовые компании.

Островные точки называют еще «плавающими» из-за того, что они беспроблемно могут перемещаться. Такой вариант – отличное решение для новичков. Островной формат подходит для продажи следующих товаров в большей мере:

  • электроника;
  • игрушки;
  • бижутерия;
  • сувениры.

Вот три совета, которые помогут получить максимальную выгоду от размещения островного магазина:

  1. Лучше всего такие форматы приживаются в местах, где люди нацелены именно на покупку товара, а не на развлечения или трапезу.
  2. Очень важно, чтобы вблизи не было торговых точек с таким же товаром. Неэксклюзивность убивает такой формат.
  3. Никакого «теневого» размещения. Торговая точка не должна быть перекрыта множеством известных магазинов.

Обязательно нужно обращать внимание, что именно покупатели хотят приобрести в конкретном торговом центре. Если они привыкли покупать брендовые вещи, то размещать новый неизвестный магазин в нем нет смысла. Единственным исключением являются эксклюзивные товары вроде украшений и аксессуаров. Важно помнить, что:

  1. Придется заинтересовывать потенциальных покупателей. Для этого придется потратиться на хорошую яркую витрину.
  2. Продавать в большом потоке покупателей смогут исключительно опытные продавцы. Экономить на специалистах просто не получится.
  3. В больших торговых центрах довольно много правил, которым придется следовать. Именно поэтому необходимо заранее ознакомиться с договором аренды.

Стационарная торговая точка – как выбрать более выгодную?

Выбирая стационарную торговую точку, нужно, в первую очередь, отталкиваться от потока покупателей. При этом очень важно отделить потенциальных (целевых) покупателей от всех остальных. Обязательно нужно задать себе несколько вопросов:

  1. Какие товары потенциальный клиент может покупать еще в данном торговом центре?
  2. Почему люди покупают товары определенной направленности?
  3. Что такого предприниматель может предложить своим посетителям, что они не найдут в этом торговом центре больше нигде?

Эти вопросы помогут понять, целесообразно ли вообще размещаться в данном торговом центре, какой уровень посещаемости будет у магазина.

При выборе несомненным плюсом станет наличие следующих фактов:

  • На этаже размещено немало магазинов, которые посещают потенциальные клиенты, при этом товары в этих торговых точках не конкурируют с товарами предпринимателя.
  • Если большое количество людей нужного ценового сегмента посещает этот торговый центр.
  • Отсутствие конкурентов вблизи. Еще лучше, если их вообще нет в данном торговом центре. При этом нужно оценить уровень конкурентоспособности, чтобы оценить свои возможности и принять решение об аренде.

Размещение в торговом центре или отдельно стоящем магазине?

Не всегда торговый центр является более перспективным, нежели отдельно стоящий магазин. Тут нужно исходить из продаваемой продукции и целевого сегмента.

Так, например, многие представители среднего и низкого ценового сегмента (предприниматели, продающие товары по низкой цене) располагаются в отдельно стоящих помещениях. Связано это с тем, что люди часто используют для передвижения общественный транспорт. Кстати говоря, многие из таких торговых точек часто становятся более успешными, нежели торговые точки в торговых центрах.

А вот брендовые магазины лучше всего открывать в известных и больших торговых центрах. Такая стратегия для них является наиболее выгодной.

Чтобы понимать разницу, необходимо сравнить достоинства и недостатки обоих форматов.

У магазинов, размещающихся в торговых центрах, плюсами будет являться:

  • наполняемость;
  • единый стиль оформления;
  • наличие управляющего;
  • наличие непрофильных якорных арендаторов, которые увеличивают поток покупателей.

Что касается минусов, то они таковы:

  • сложности в получении торговой точки;
  • жесткие условия договора;
  • высокая стоимость;
  • возможный рост арендной цены;
  • зависимость от торгового центра в плане сроков открытия;
  • обязательное подчинение единому графику работы;
  • сложности и ограничения доставки товаров;
  • ограничения, касающиеся использования элементов, являющихся фирменными для магазина предпринимателя;
  • необходимость в согласовании собственных действий;
  • необходимость удовлетворения ряда потребностей посетителей;
  • разная выручка в зависимости от дней недели (пик приходится на выходные, в будни объем продаж значительно меньше);
  • опасность спада интереса потребителей к данному торговому центру.

У размещения в отдельно стоящем магазине тоже есть свои достоинства и недостатки. К несомненным плюсам относятся:

  • постоянный зрительный контакт с потенциальными клиентами;
  • ориентированность клиента на конкретную продукцию или бренд;
  • возможность менять формат своей работы в зависимости от скачков пешеходного трафика;
  • самостоятельное определение времени открытия;
  • возможность использовать любые необходимые методы рекламы;
  • отсутствие необходимости согласовывать режим работы или формат оформления магазина.

К минусам можно отнести:

  • необходимость налаживания связей с различными обслуживающими организациями;
  • довольно сложные формы помещений, что может не соответствовать желаниям или стандартам организации.

Принимать решение предприниматель должен сам, потому что универсального решения, увы, не существует.

Советы и истории предпринимателей

А сейчас приведу советы из книги «Бизнес как игра», в которой основатели компании «Мосигра» описывали процесс поиска помещений для своих магазинов.

Пересечение потоков

Перед выбором места под новую точку нужно обязательно обратить внимание на пересечение потоков. Магазин должен быть расположен в таком месте, чтобы до него было удобно добраться: пешком, на авто, общественным транспортом или на метро.

Обыкновенный житель в большом городе в основном ходит по своим основным маршрутам и практически никогда с них не сворачивает. Вам необходимо разместить магазин таким образом, чтобы он был по возможности как можно более ближе к маршруту, по которому ходят люди. Он должен быть расположен где — то между домами, офисами или вашим местом отдыха.

Для Москвы такие точки, находятся возле кольцевых станций метро, а также тех, которые расположены на Садовом кольце. В результате получается точка пересечения основной автомобильной дороги и основного потока общественного транспорта.

Следующим шагом выбирается область, где нужно производить поиск. Можно очертить небольшой район возле выбранной вами станции метро. В середине полученной области нужно сравнить видимость места с проезжей части, расстояние до метро, какие – то визуальные ориентиры и так далее.

Например, на «Курской» нам предложили место, которое стоит довольно дорого, но расположенное прямо в самом здании метро. Человек вышел из метро и сразу в нескольких метрах – наш магазин! Мы оценили все за и против, и решили рискнуть. Открылись за большие деньги и не прогадали. На сегодня это один из самых популярных магазинов.

Как поступить, если магазин находится на окраине города? На самом деле на окраине доля самовывоза получается намного меньше, чем в центре города. Поэтому доступность места магазина от остановки не играет особой роли. Магазин, расположенный на конечной станции метро будет работать не на город, а только на данный район. При таком варианте не нужно думать про магазин, расположенный где- то на улице, необходимо найти ТЦ, который расположен поближе к станции метро. Это и получится то место, которое притягивает покупательский трафик. Именно в таком месте и необходимо открывать магазин.

Например, если точка расположена на «Теплом Стане», то это как раз место пересечения таких потоков: станция метро, большое количество домов расположенных поблизости, кафе, автобусы. В ТЦ возле метро мы и открылись. Сам центр ничего особенного не представлял, но люди постоянно ходят туда за покупками. Здесь мы их и находим!

Как искать

Для начала нужно объехать выбранный район и внимательно его изучить. Это очень важно. Для ваших первых двух или трех магазинов необходимо внимательно все проверить лично. Только после этого можно позволить себе нескольких агентов, смотреть интернет – проекты объявления и покупать газеты. Для города Москва работают такие источники:

  • Популярный интернет – ресурс «Авито». На нем есть на сто процентов выгодные предложения, и они находятся на сайте в течение несколько суток.
  • «Циан». Выгодно отличается хорошим поиском. Варианты на нем очень хорошие, поэтому на них очень быстро реагируют агенты и специалисты по поиску. Поэтому, они расположены на сайте, очень мало времени. В некоторых случаях не больше получаса.
  • «Домофон». Его преимущество заключается в том, что здесь можно найти предложения, которых нету на «Авито» и «Циан».
  • Интернет – агентство по аренде «Изруквруки», расположенное поблизости станции метро. Если не хочется тратить время самому, то за комиссию можно нанять агента.

При поиске подходящих помещений самое главное – это точно определиться, что нужно от помещения. Не нужно выбирать первое попавшееся. Если вам приходилось арендовать помещение, или же приобретать дом, то вы наверняка сталкивались с этим. Только после осмотра десятка помещений, вы сможете понять, на что в действительности нужно обращать внимание.

Задача о капризной невесте

Есть капризная невеста, которая живет во дворце. Есть сотня женихов. Они заходят во дворец по одному, а невеста говорит каждому из них «да» или «нет». Если она говорит «да» — другие сразу уходят, а молодые играют свадьбу. Если невеста говорит «нет» — тогда жених уходит и приходит следующий.

Задача для невесты состоит в нахождении лучшего из всех. Решение задачи выбора жениха для невесты заключается в следующем. На первых тридцати пяти человек она проверяет диапазон всевозможных вариантов, смотрит на их качества. На тридцать пятом – она уже становится более опытной и сможет разобраться в человеке. До девяностого человека она будет выбирать того, кто похож на лучшего из первых пробных тридцати пяти человек, а потом критерии выбора резко снижаются по мере уменьшения количества женихов.

Вам нужно договориться с самим собой, что после осмотра первых пятнадцати помещений и обсуждения всех деталей вы не возьмете себе ни одного из просмотренных помещений. И только после осмотра первых пятнадцати помещений, можно начать искать его для приобретения. Это сделать трудно, но этот этап необходимо обязательно пройти, иначе можно легко загнать себя в кабалу на несколько лет просто из – за того, что помещение выбрано неправильно.

В основном такой поиск занимает от одного до двух месяцев. Подходящее для вас на сто процентов помещение найти не получится. Все равно нужно будет чем — то пожертвовать. Это может быть: вывеска, площадь помещения, расстояние до метро и так далее. Если не посмотреть много разных помещений, то ваш выбор будет сводиться к одному какому – то варианту. А это не правильно.

Необходимо отметить, что после осмотра первых пятидесяти помещений обязательно появится важное ощущение. Прямо на месте вас посетит мысль о том, что помещение нужно брать без всяких вариантов. Мы назвали это чувство жоп — филингом. Если оно скажет вам о том, что данное помещение подходящее, то вы ему на сто процентов доверяете (при условии, что было просмотрено пятьдесят помещений) и никуда не уходите, пока не заключите нужный для вас договор. Это ваша удача.

Искать ногами

При открытии ваших первых магазинов, необходимо в обязательном порядке пройти самому по всем районам, которые вы считаете перспективными для размещения магазина. Все нужно как следует оценить. Необходимо искать места, которые:

  1. Кажущиеся на вид пустыми
  2. Где помещены объявления про то, что они сдаются в аренду.

Если с пунктом два все кажется понятным, то с первым пунктом не все так просто. При нахождении пустого объекта, нужно уточнить, что там было, кто проживал, и постараться отыскать контактную информацию про владельца этого места. Если найти владельца не получилось, нужно взять скотч и приклеить объявление о том, что вы хотите арендовать это помещение. Из пятидесяти новых мест – как минимум одно мы находим именно таким образом.

Необходимо отметить, что один из самых прибыльных наших магазинов мы нашли таким способом. Мы определились с зоной для поиска. Получили информацию о том, что с этого места будет съезжать аптека и вышли на его владельца. Владелец этого места отправил нас к своему агенту. С ним мы подписали все необходимые документы.

Другую точку тоже нашли ногами, как раз за день до того, когда ее хозяин написал объявление об аренде. Сейчас она дает больше всего прибыли в этом регионе. В городе Москва все так поступают.

Пеший поток

Те люди, которые производят перепись населения в сельской местности, только взглянув на бабушку в селе, могут сказать, сколько у нее имеется поросят. Так же будет происходить и с новыми помещениями. Осмотрев множество помещений, и открыв несколько десятков магазинов, вы, только посмотрев на помещение, будете знать, необходимо ли оно для вас или нет. Если же вы еще так сделать не сможете, нужно приходить на точку и просчитать такие важные моменты:

  • Количество людей проходящих мимо вашей двери магазина.
  • Количество проезжающих мимо автомобилей со скоростью до сорока километров в час. Если авто будет ехать быстрее водитель просто не прочитает вывеску.
  • Сколько людей проходило мимо магазина.
  • Проходят ли мимо люди в компаниях.

Такой подсчет нужно проводить несколько раз. Утром, днем, в вечернее время, в рабочие дни и выходные.

Например, при открытии точки на Тверской, мы посетили все магазины, расположенные в радиусе нескольких кварталов и поговорили с продавцами, уточнивши у них такие вопросы: сколько людей бывает в магазине и в какое время их больше всего, сколько продается товаров за смену и так далее. Если с продавцами правильно поговорить, они с удовольствием поделятся этой информацией. В результате мы не прогадали.

Заметность выбранного места

Нужно определить расстояние, с которого будет хорошо видна вывеска. Очень важный момент. Далеко ли находится точка самовывоза от места, где останавливается транспорт. Если вам предлагают место, расположенное где — то во дворе, сразу нужно подумать об этом месте, как о последнем этаже в большом торговом центре. Можно условно поделить поток покупателей на шестнадцать. Любое лишнее движение типа еще одного прохода, поворота за угол, намного снижает поток посетителей. Если вы не рассчитываете на поток посетителей (ваш магазин используется для самовывоза), в таком случае недорогой магазин во дворе недалеко от станции метро будет хорошим вариантом.

Проблемные помещения

Соответственно помещения без проблем будут стоить гораздо дороже. Крупные торговые сети не берут помещения, у которых есть какие- то проблемы. Скорее всего, это происходит потому, что им невыгодно приспосабливать его к каждому конкретному случаю.

Для вас помещение с небольшими проблемами может оказаться прекрасным вариантом. Даже при условии, что его нужно будет дорабатывать.

Осматривая помещение необходимо составить для себя полную картину:

  • Есть ли другие отделы. Это может влиять на график работы.
  • Проблема, связанная с протеканием крыши. Если обнаружена плесень на потолке, то это говорит о том, что крыша может потечь, а это большие материальные затраты на устранение течи.
  • Сложности размещения вывески, или же после размещения она будет плохо заметна.

Необходимо пройтись по улице, где вы планируете разместить магазин, и посмотреть, есть ли рядом пустые или съезжающие помещения. Если таких точек будет много, это говорит о том, что по этому району что – то не так.

На «Белорусской» в нашем помещении рядом располагалась приемная типографии. В результате работы вначале не получалось организовать самовывоз.

На «Парке культуры» наш магазин расположен на второй линии домов. В результате были проблемы с вывеской. Мы придумали специальную конструкцию вывески.

Мы перестали арендовать магазины с такими или подобными проблемами только после открытия десятого магазина в Москве.

Люди которые едут на машинах

Нужно считать людей, которые проезжают мимо на автомобилях. Намного выгоднее будет та точка, где машины проезжают на невысокой скорости. В таких местах они могут посмотреть по сторонам. Все дело в том, что когда проезжаешь с большой скоростью, поле зрения сужается. Например, на «Курской» наша панель на специальном кронштейне была расположена на здании метро параллельно дороге. После выхода нового технического регламента, панель пришлось убрать. Осталось только одна вывеска. Она располагалась перпендикулярно дороге, и выглядела как красная черта расположенная сбоку, а по ней сложно понять, что продается, крутые игры или подарки. В результате, мы сразу заметили, что автомобильный трафик сильно снизился.

В жизни автомобилиста есть большое количество магазинов, мимо который он проезжает, не замечая их. Например, мы проезжали мимо одного такого магазина в течение целого года, не замечая его, пока случайно не прочитали на блоге, что это магазин расположен где – то в доме. Когда мы зашли туда, сразу стало ясно, почему они продают двадцать единиц товара в день, а мы более ста.

Еще один важный вариант – это парковка. Водитель не всегда захочет нарушить правила, чтобы попасть в магазин. Необходимо учитывать направление дороги. Вам необходимо вечернее направление. На «Парке культуры», как раз напротив нас, был расположен магазин торгующий спортивными товарами. Наш работник много раз хотел попасть в него утром, когда ехал на работу. Стоял он на «утренней стороне». Утром ему было некогда, так как он спешил на работу, днем нужно было пересечь шесть полос и сделать непонятный крюк для разворота. В результате магазин со временем закрылся, а человек его так и не посетил. Это самое настоящее мертвое место для людей, ездящих на автомобилях. Об этом нужно помнить. Если вам попался, например, «утренний» торговый центр, то при таком варианте неплохо разместить кофейню.

Соседи

Мы открыли антикафе (посетители платят деньги за время, поведенное в кафе, а не за еду). Частой проблемой малых заведений становятся конфликты с соседями. Например, одно из наших заведений под названием «Циферблат» особенно отметилось в этом плане. Его хотели выжить практически все. В течение нескольких недель на площадку, по вызову соседей регулярно приезжали полицейские. Зная о возможности возникновения неприятной ситуации, мы сделали несколько важных шагов:

  • Договорились с владельцем о том, что если будут проблемы с соседями, то их решал он.
  • Повесели вывеску под названием «Клуб любителей развивающих игр», чтобы все думали, что здесь занимаются чем – то важным и полезным.
  • Руководитель отдела позвала всех соседей в гости и показала все то, что находилось внутри.

Планировка места

Под каждую конкретную задачу необходима своя планировка. Чтобы разобраться, хороша планировка или нет, нужно представить, понравится это посетителям или нет. Длинный торговый зал будет хуже, чем помещение квадратной формы. В длинный зал просто неудобно будет заходить посетителям. Например, Уфа «Мега» — это помещение, у которого стороны относятся в соотношении два к пяти. Они думали, что мы половину помещения выделим для подсобки, и получится такой небольшой компактный магазин. Мы же подсобное помещение делать не захотели. В результате между стеллажами осталось около двух метров пространства. Получилось некомфортно. В маленьком помещении тепло, а в большом получилась туннель как в метро.

У нас был торговый зал сорок метров, а все помещение – семьдесят шесть. Магазин и место хорошее, но проблема заключалась в том, что половина всего помещения приходилось на подсобное помещение. Цена за одни метр высокая, а половина площади не будет работать. На это тоже нужно обращать внимание и все как следует просчитать и учесть

Например, касса у входа в магазин, как бы оскорбляет покупателя. У него складывается впечатление о том, что ему не доверяют. Если человек раздумывает, зайти ли ему в магазин или нет, то кассовый аппарат его будет отпугивать.

Важное про торговые центры

Можно считать, что торговому центру практически все равно, где он расположен. Самое главное — что расположено внутри. Например, торговый центр с кинотеатром или же без него – это две огромнейшие разницы. Продуктовый гипермаркет высокого качества привлечет сразу же большой приток людей. Например, в одном маленьком городе два торговых центра, расположенных напротив друг друга, устроили между собой войну за клиента. Победил тот ТЦ, у которого хлеб был лучшим на вкус.

Эскалатор — враг

Если эскалатор в ТЦ поднимается на этаж вдвое, то это значительно снижает поток. Если ваша точка на третьем этаже, то делите поток с первого на четыре (в среднем).

Первый этаж является самым посещаемым. Но он второй по посещаемости после этажа с кинотеатром и ресторанами. Если ваш магазин на пятом этаже, а кинотеатр с ресторанами на четвертом, то трафик упадет вдвое.

Проверять это нужно обязательно, потому что бывают очень странные торговые центры.

Как выбрать место под магазин

Советы предпринимателям, начинающим свой бизнес

Как выбрать место под магазин

Опытные предприниматели говорят, что успех будущего магазина зависит от трех факторов: расположения, расположения и еще раз расположения. Именно вопросам выбора месторасположения будущего магазина мы и посвятим этот материал.

Есть несколько подходов к выбору магазина. Причем для успеха будущего предприятия необходимо учитывать каждый. Один, мы его назвали западный, учитывает прежде всего экономические факторы: расположение относительно основных транспортных развязок, благосостояние района, торговые зоны и так далее.

Другой, восточный, более неоднозначен. Рациональному европейцу он может показаться на первый взгляд странным, так как главным для процветания магазина, согласно этому подходу, является направление благоприятных и негативных потоков энергии.

Однако именно восточные страны сегодня демонстрируют миру чудеса экономического развития. А значит, стоит попытаться учесть и другой взгляд на бизнес. Думаем каждый согласится с нами, что если есть хоть один шанс из 100, что использование этого подхода приведет к процветанию, то стоит его применить.

Предположим, у вас уже есть несколько довольно интересных, на первый взгляд, предложений помещений под магазин. Первое, что необходимо для начала оценить, – это конкуренция. Есть ли уже аналогичные магазины в округе? Сколько их? Как они планируют товарный ассортимент? Какие у них сильные стороны и недостатки? Посетите их все. Понаблюдайте несколько вечеров за тем, как идет торговля, за поведением покупателей, степенью их удовлетворенности. Причем посещать магазины необходимо именно вечером, когда большая часть жителей возвращается с работы и закупает продукты. Это позволит вам не только представить емкость рынка, но и потенциальную выручку.

Следующий этап выбора предполагает разработку карты наступления, на которую вы, как истинный главнокомандующий, нанесете позиции противника и наметите свою.

Как известно, каждый магазин создает вокруг себя зону влияния, которая состоит из трех подзон: ближней, средней и дальней. Знать эти зоны жизненно необходимо, поскольку именно они определяют будущую выручку магазина. Так, по оценкам мерчандайзеров Киры и Рубена Канаянов, на жильцов ближней зоны приходится 60-70% выручки, средней – около 20% и дальней – порядка 15%.

Обычно ближняя зона располагается в радиусе до 1 километра. А если быть точнее — на расстоянии 10 минут ходьбы. Поскольку поход по типичному российскому городу напоминает военные броски по пересеченной местности (приходится переходить оживленные трассы, искать редкие освещенные тропинки в парках, огибать длинные корпуса домов, не говоря о многочисленных траншеях, оставленных работниками доблестного Водоканала), то в действительности зона влияния напоминает сильно искривленный эллипс. Похожий вид имеет и средняя торговая зона, удаленная от магазина на 1-2 километра для пешеходов и 2-5 километов для автомобилистов. Дальняя торговая зона расположена в пределах 5-6 километров для пешехода (при условии удобного расположения относительно остановок общественного транспорта). Однако это всего лишь примерные параметры зон.

В действительности у торговых зон есть одна существенная особенность — радиус их действия напрямую зависит от размера магазина: чем меньше магазин, тем меньше у него зона влияния.

Помня все это, нанесите на карту боевых действий свои зоны влияния и зоны влияния конкурентов. Много пересечений? Выбирайте тот вариант, где крупных конкурентов меньше всего.

Однако еще одно наблюдение. Не всегда большое количество прямых конкурентов по близости это плохо. При действительно большом скоплении магазинов одного профиля часто возникает «эффект торгового центра», когда, пересекаясь, торговые зоны не гасят друг друга, а только усиливают.

Правильное определение зон влияния позволит вам получить еще несколько ключевых факторов, влияющих на будущую успешность магазина: количество жителей в зоне влияния и относительная покупательная способность одного жителя.

Итак, торговые зоны определены, переходим к следующему этапу — оценке пешеходного (или автомобильного) потока. Для этого достаточно выйти к центральному входу в предполагаемый магазин и посчитать, сколько человек (машин) пройдет мимо в течение часа. Подобное исследование необходимо повторить в разное время дня, чтобы просчитать средний человекопоток в сутки. Безусловно, лучше тот магазин, мимо которого ежедневно проходит большее количество потенциальных клиентов.

Для того, чтобы принять окончательное решение о выборе конкретного помещения, сравните такие показатели, как возможность парковки (в количестве машин), протяженность витрин, площадь торгового зала, удаленность остановок общественного транспорта (в минутах хода до них).
Ну что, фаворит определился? Если нет – читайте о восточном подходе к выбору места под магазин.

Восточный подход

Итак, все расчеты проведены, но проблема выбора не решена. Настало время применить восточный подход к выбору лучшего из возможных помещений под магазин.

Прежде всего внимательно осмотрите улицу, на которой располагается помещение. Важно, чтобы поблизости не было похоронных контор, кладбищ, больниц, железных дорог и атомных электростанций. Также нежелательно соседство с заброшенными строениями и свалками. В идеале район расположения магазина должен производить впечатление достатка и процветания. Великолепно, если фасад магазина смотрит на фонтан или парк.

Но даже если все на первый взгляд благополучно, обязательно поинтересуйтесь причиной, по которой прежний владелец магазина желает с ним расстаться. Если он разорился – это дурной знак. А если и все предыдущие владельцы магазина вынуждены были закрыть дело – стоит серьезно задуматься, насколько вам нужно именно это помещение.

Лучше всего, если предыдущий владелец продает магазин, поскольку расширяется и приобретает большее помещение.

Теперь выйдите к центральному входу и обратите внимание на расположение транспортных потоков.
Очень плохо, когда здание находится на Т-образном или V-образном перекрестке – в этом случае на магазин будет направлен огромный поток негативной энергии. Этот же поток будет направлен на магазин, если его фасад смотрит на угол здания напротив.

Идеально, если здание находится на перекрестке и вход в магазин пересекает угол.
Обратите особое внимание, куда выходит дверь магазина. Благоприятным считается ориентация двери на южные направления, где находится зона Богатства. Нежелательно, чтобы входная дверь смотрела на два здания, одно из которых расположено позади другого — такое сочетание символизирует воровство.
Центральный вход не должен смотреть на одинокое здание, возвышающееся над окружающими. Это символ врага. Лучше вовсе отказаться от этого помещения под магазин, если такое здание расположено на западе от него. Это ясный признак банкротства.

Очень плохой знак, если входная дверь смотрит на сочетание двух высотных зданий, разделенных узкой улочкой. Это привлекает несчастье.
Также нехорошо, если поблизости располагается стройка: вышки кранов создают разрушительный поток негативной энергии.
Благоприятное влияние на магазин оказывают располагающиеся по соседству детские и образовательные учреждения, площадки для игр, храмы, залы для фитнеса и бассейны.

Если помещение под магазин находится в отдельно стоящем здании, обратите особое внимание на его форму и крышу. Желательно, чтобы здание имело форму прямоугольника. Крыша тоже должна быть симметричной. Если она скошена в одну сторону, то благополучие может покатиться под откос.

Теперь несколько слов о витринах: в точках розничной торговли витрины не должны начинаться от уровня пола. Когда магазин слишком открыт, из него будет «утекать прибыль». Большие витрины можно ограничить шторами.
Вместе с тем не рекомендуется ставить зеркальные окна. Они блокируют положительную энергию.

На все точки розничной торговли благоприятное влияние оказывают навесы и козырьки – они блокируют негативную энергию.

Если после наших рекомендаций по выбору магазина с точки зрения фэн-шуй у вас не оказалось ни одного подходящего помещения — выберите то, на которое влияет меньше всего неблагоприятных знаков. Практически все вредные воздействия окружения можно нейтрализовать.
Успешного вам бизнеса!

Татьяна Никитина
www.openbusiness.ru — информация об открытии бизнеса

Рассчитываем тайм-зоны и изучаем спрос. Как выбрать идеальное место для магазина

Открытие собственного магазина кажется начинающим предпринимателям одним из самых простых способов заработать. Но на деле в этом бизнесе есть масса нюансов. Эксперт в области розничной торговли, лидерства и управления персоналом, бизнес-тренер Дмитрий Лукьянов в колонке для NN.DK.RU рассказывает, как правильно выбрать помещение для торговой точки.

— Ошибки на этапе планирования обходятся намного дороже всех остальных. Чтобы не совершать их, нужно определиться, что или кто в вашем бизнесе будет главным. Для кого вы строите магазин? Какой основной спрос планируете удовлетворять? Чем глубже будет ваше понимание потребностей клиента, тем более точно вы сможете сформировать свое уникальное торговое предложение.

Очень важно четко представить себе, кто ваш потенциальный клиент. Сколько ему лет, где он живет, чем занимается, что он предпочитает, какой у него доход, как он доберется до вашего магазина. Как обычно, он удовлетворяет имеющиеся у него потребности.

Чем подробнее вы составите описание, тем более точно сможете подобрать место, ассортимент, формат торговли и настроить свой бизнес именно под него. «Ну, это житель этого района» — самое неудачное описание клиента. И первый шаг к потере инвестиций.

Можно сказать, что у вас широкий круг клиентов. Да, такое бывает. Но и этот широкий круг поддается описанию, структурированию и разбиению на подгруппы с общими признаками, что помогает более точно сформировать предложение.

Рассмотрим пример с небольшим продуктовым магазином. У его клиентов есть несколько одинаковых признаков, поэтому мы можем выделить их в несколько групп:

  1. Мамы с детьми. Не работают, находятся в отпуске по уходу за ребенком и живут поблизости от магазина. Будут посещать магазин, скорее всего, днем во время прогулок с ребенком или в тот момент, когда ребенок спит. Время нахождения в нашем магазине будет минимальным.
  2. Пенсионеры. Небольшой доход, живут поблизости. Посещать магазин будут чаще всего в утром или днем.
  3. Семейные пары. Работают, живут поблизости, уровень дохода средний и чуть ниже. Время визитов, скорее всего, в вечернее время, после работы.
  4. Сотрудники расположенного рядом офисного центра. В основном, женщины. Уровень дохода — средний. Время визита — обед.
  5. Школьники, 6-9 класс, учатся поблизости. Утреннее и дневное время. Дохода нет. Но родители дают деньги на питание и карманные расходы.
  6. Сотрудники вуза (административного центра). Женщины. Уровень дохода — средний. Покупка продуктов после работы для ужина дома.

Если мы посмотрим на каждую подгруппу таких клиентов, мы сможем очень четко для каждой из них сформировать точное предложение. То есть, например, ввести в ассортимент желатиновые конфеты с продажей поштучно для школьников или продукты, готовые к употреблению или быстрому приготовлению — для сотрудников офисного центра и вуза.

Проанализировав всех клиентов, мы также можем выделить общий признак. В приведенном примере это расположение рядом. Это значит, что клиент, на которого мы ориентируемся, должен быстро дойти до магазина пешком. Обычно для небольшого продуктового магазина это 5-10 минут.

Все большие ритейлеры и профессиональные игроки рынка рассчитывают так называемые тайм-зоны для потенциальных мест открытия. Тайм-зона — это виртуальный круг на карте, из которого все потенциальные покупатели попадут в ваш магазин за определенное время. Если у вас магазин формата «у дома», то ваш клиент, скорее всего, придет к вам пешком. Если ваш формат супермаркет или гипермаркет, то, скорее всего, — на автомобиле. Поэтому для формата «у дома» строятся тайм-зоны с интервалом 5 минут пешком. Для гипер- и супермаркетов — 10 минут на автомобиле. Хотя стоит понимать, что кто-то и в гипермаркет ходит пешком, так как он у него рядом с домом.

Создание тайм-зон для потенциального места открытия поможет принять правильное решение. Важно знать: основной оборот в дальнейшем вам будут генерировать клиенты из первой и второй зоны. Наличие в первом и втором круге потенциальных конкурентов создаст конкурентные сложности. Особенно, если ваше торговое предложение не получилось уникальным. А в рамках текущих экономических реалий конкурентная борьба обычно сводится к ценовой войне.

Если посмотреть на наш город сразу целиком, возникает ощущение, что магазины равномерно заполнили всю его территорию, за исключением парков и промзон. Первое ощущение, что все уже занято. Но это не так. Увеличим масштаб до размера одного квартала, и мы увидим удивительную ситуацию, что в одних кварталах магазин практически в каждом доме, а в других — совсем наоборот.

При беглом просмотре я для себя выделил два района, которые мне были бы интересны для изучения. Первый — спальный район с девяти-двенадцатиэтажными домами в верхней части города. Второй — со смешанным типом построек: есть административные здания, есть жилые дома разной этажности, но не ниже пяти этажей, есть учебные заведения. Этот квартал в самом центре. Площадь кварталов примерно одинаковая.

Как открыть магазин и не прогореть? Пять типичных ошибок начинающего бизнесмена

Оценим потенциальный спрос: с учетом плотности застройки, а также специфики зданий, спрос в спальнике будет выше. Не углубляясь в подробности расчетов, оцениваю спрос, например, на продукты питания в первом квартале примерно в 31 млн руб. в месяц, во втором — в 12 млн руб. Есть небольшая разница в спросе. В первом квартале присутствуют клиенты групп 1,2,3,5 из списка выше. Для второго квартала спрос сформируют клиенты всех шести групп.

Едем на место и смотрим наличие возможных торговых площадей и изучаем возможных конкурентов. Строим тайм-зоны.

С учетом наличия конкурентов, в среднем на одну уже присутствующую торговую точку в первом квартале приходится потенциальный спрос порядка 3,8 млн руб. месяц. (шесть магазинов у дома + два гипермаркета). В втором квартале ситуация такая — 4 млн руб. в месяц. (два магазина у дома + супермаркет). Но, при правильной локации во втором квартале реально подобрать место, для которого в первой тайм-зоне не будет конкурентов.

Думаю, из всего перечисленного выше вы поймете, какому кварталу я бы отдал предпочтение. Хотя потенциал я вижу в обеих локациях.

Что еще стоит принять во внимание? Подъезд, подход к магазину должен быть удобным. Если магазин будет находиться на улице с высоким пешеходным или автомобильным трафиком — это несомненный плюс.

Будущую вывеску и сам магазин должно быть хорошо видно. Это залог импульсной генерации трафика. Поэтому подумайте и взвесьте все «за» и «против» полуподвальных помещений не на «красной линии». Даже если там низкая аренда и больше площадь. Если это не центр выдачи интернет-заказов, то импульсный трафик пройдет мимо вашего магазина.

Наличие парковки — несомненный плюс с учетом автомобилизации населения и еженедельной миграции в пределах города и области. Это особенно важно для магазинов, находящихся на магистралях. Клиенты на автомобилях, проезжающие мимо вашего магазина, могут генерировать в будущем весьма приличный трафик, если вы сможете понять основные потребности таких клиентов, обеспечить им сервис и вызовете у них желание завернуть именно к вам.

И, что немаловажно, после первого визита оставите у них такое впечатление, чтобы им хотелось возвращаться к вам снова и снова.

К сожалению, порой начинающие предприниматели, найдя помещение, не проходят этапы анализа окружающей среды, что впоследствии приводит к неудовлетворительным результатам работы и разочарованию от бизнеса. Хотя стоит отметить, что порой и такой подход приносит положительные результаты. Он хорошо срабатывает, когда крупная торговая сеть стремится открыть большое количество магазинов на местном рынке. Стоит понимать, что тут работает уже немного другая модель, и цель для открытия этой конкретной точки — в другом.

Есть и другой подход — покупка уже действующего бизнеса. Часто бывает, что, совершив все необходимые ошибки, бизнесмен понимает, что его магазин не может дальше существовать. И бизнес выставляется на продажу или просто закрывается. Помещения высвобождаются, и на их месте могут открыться новые магазины. Будут ли они успешными?

Если у нового владельца есть четкое понимание плюсов и минусов этого места, видение клиента, понимание конкурентной среды и четкий план — успех очень вероятен. Если планов и понимания нет, я бы рекомендовал подумать несколько раз, прежде чем рискнуть своими деньгами.

Один мой любимый клиент открывает минимум по одному магазину в год нашем городе. Открывает их как раз по принципу — поиск существующих помещений. Это средние по размеру продуктовые магазины формата «у дома». Подход, описанный мной, им был использован в самом начале деятельности при запуске первых магазинов сети. Он всегда анализирует место открытия и имеет четкий план на развитие. Он знает все сильные и слабые стороны конкурентов и знает, как будет им противодействовать. Он знает и понимает, кто его клиент и как удовлетворить его спрос. Он использует все передовые методы торговли и тренды. Итог таков: самые первые магазины существуют уже более 10 лет. Вновь открывающиеся выживают с вероятностью 60/40.

Как правильно выбрать цветы

Полезные советы

Многие из нас сталкиваются с проблемой выбора букета цветов.

Кроме того, что букет должен быть подходящим, также хочется, чтобы он не завял на следующий день.

Есть определенные вещи, на которые стоит обращать внимание при выборе цветов.

Например, если вы выбираете розу, то смотрите на листья этого цветка, а также на то, насколько плотно прилегает к бутону розы чашелистик – та часть цветка, которая находится под бутоном и имеет зеленый цвет.

Но это далеко не весь список и, зная лишь эти критерии, шансы на приобретение хорошего букета или цветка составляют 50 на 50.

Попадая в цветочный магазин или на цветочный базар, из головы могут вылететь все знания, а если попался искусный продавец, то в скором времени вы можете стать обладателем цветов, и не всегда свежих и подходящих.

Поэтому стоит внимательно изучить и запомнить советы, указанные ниже.

Чтобы скрыть несвежесть цветов, некоторые продавцы прибегают к определенным хитростям. Например:

* Подрезают стебли и избавляются от подсохших лепестков.

* Временно ставят цветы в холодильник, а потом снова на прилавок.

* Используют химические вещества для поддержания свежести цветов.

* Используют старые цветы для создания букетов с яркой бумагой или целлофаном.

* Создают большие букеты, где вперемешку находятся свежие и увядающие цветы.

* Наносят красители и блестки на цветы.

Выбор цветов

Вот, на что нужно обращать внимание при покупке цветов:

1. Обращайте внимания на цветы с полураспустившимися бутонами, а не на «пышные» цветы.

Распустившийся цветок всегда будет выглядеть красивее того, который еще не успел раскрыться. Но такой цветок завянет быстрее, чем полураспустившийся.

Лучше выбирайте букеты, в которых перемешены полураспустившиеся цветы и бутоны (нераскрытые цветы). Такой букет намного дольше будет смотреться красиво.

Важно: продавцы в курсе, что сильно раскрытые цветы недолго держаться, поэтому они могут убирать крайние лепестки, которые успели немного завянуть или стягивать бутоны резинкой (в случае тюльпанов). В герберах, например, они могут заматывать основание скотчем.

В таком случае обращайте внимание на чашелистик – у свежего цветка он будет плотно прилегать к бутону.

Если вы заметили, что чашелистик немного подсох, а также он полностью раскрыт, то знайте, что вам предлагают цветок, который давно раскрылся и вскоре может завянуть.

Читайте также: 10 самых редких цветов

2. Обращайте внимание на стебель и листья.

На стебле и листьях не должно быть следов повреждений. Кроме этого, на ощупь они должны быть упругими. Если вы заметили, что листья вялые, значит цветок не свежий, что также может указывать на возможное повреждение стебля.

Выбирайте цветы с прямыми стеблями, так как изгибы мешают влаге и питательным веществам добраться до бутона, а прямой стебель наоборот, ускоряет доставку полезных веществ.

Также стоит отметить, что свежий цветок не будет наклоняться, если вы возьмете его за кончик стебля.

3. Проверьте, болен ли цветок, и есть ли в нем насекомые.

Кроме внешнего вида цветов, стоит обратить внимание на насекомых (муравьи, тля), которые могут присутствовать в цветах, а также болезни, которыми могут быть поражены цветы.

Посмотрите на листья цветов. Если вы заметили белый налет на них, значит, цветок может быть болен.

Важно: если вы подарите кому-нибудь цветы с насекомыми или больные цветы, то это может привести к заражению домашних цветов в помещении, где находится ваш букет. Хозяину тогда придется использовать специальное средство для обработки всех цветов, чтобы решить проблему.

4. Обязательно проверьте места среза цветов и их нижние листья

После того, как вы проверили цветы на наличие насекомых и/или болезней, пришло время посмотреть внимательно на стебель каждого цветка и его нижние листья.

Если листья цветка, а также его стебель немного подгнившие, значит, цветок уже долгое время находится в воде, что указывает на его не первую свежесть.

Посмотрите на срез стебля — он должен быть не сухим, а светлым, при этом не иметь посторонних запахов.

Тычинки свежих цветов не содержат пыльцу.

Важно: обратите внимание на то, есть ли у цветка сухие, почерневшие (пожелтевшие) срезы – такие знаки указывают на то, что растение срезали давно, и оно долго находилось без воды.

Как выбрать цветы в подарок?

В году есть огромное количество дат, на которые вы дарите цветы. Их можно подарить на день рождения, свадьбу, юбилей, 8 Марта, свидание, или просто так, в качестве знака внимания.

Узнайте о нескольких полезных советах, которые помогут вам правильно выбрать цветы. Вы узнаете, для какого повода какие цветы подойдут.

Свежий цветок, какой он?

Если вы задумались о том, выбрать готовый букет или собрать букет из понравившихся цветов, то выбирайте второе.

Потратьте больше времени, но выберите самостоятельно каждый цветок для букета. Стоит также помнить, что букет для женщины отличается от букета для мужчины.

Важно: вы купили цветы, но подарите их не сразу, а, например, через день. Чтобы сохранить цветы на более долгий срок, можете воспользоваться следующими советами:

10 самых редких цветов

— розы ставьте в прохладную воду

— тюльпаны ставьте в холодную воду, добавив в нее несколько кубиков льда

— герберы ставьте в теплую воду

— лилии ставьте в прохладную воду. В случае, если цветок раскрылся, оборвите коричневые тычинки, т.к. если пыльца попадет на влажные лепестки, лилии могут завянуть

— хризантемы и сирень ставьте в горячую воду, добавив немного сахара (2 ст. л) и чуть-чуть лимонной кислоты (на кончике ножа).

Какие цветы выбрать

Цветы для женщины

Женщине можно подарить любой букет. Для его создания можно использовать ленты, банты и другие украшения.

И все же при выборе букета стоит учитывать возраст женщины. Для молодой девушки подойдут цветы пастельных оттенков, таких как белый, розовый или кремовый.

Если букет для взрослой женщины, то выбирайте цветы насыщенных тонов, таких как бордовый, лиловый или вишневый.

Цветы для мужчины

Выбирайте букет строгой пирамидальной формы. Такие букеты, как правило, состоят из цветов одного вида и одной цветовой гаммы. Цветы должны быть крупные и солидные.

Как выбрать букет цветов для конкретных случаев

Букет цветов на день рождения

В этом случае лучше дарить те цветы, которые любит именинник. В случае, если вы не знаете любимые цветы именинника, то выбирайте на свой вкус. Старайтесь создавать яркий букет, чтобы он был праздничным. При этом размер букета не должен быть маленьким, но и перегибать палку тоже не стоит.

Букет цветов на юбилей

Юбилей – хороший повод подарить большую композицию из цветов. При этом стоит знать, что пожилым людям лучше дарить цветы мягких оттенков, и избегать слишком ярких или слишком темных цветов.

Букет цветов на свадьбу

Для свадьбы подойдут букеты из белых цветов или просто цветы светлых оттенков.

Букет цветов на свидание

Для такого случая лучше купить небольшой букет (он может быть даже где-то простеньким) или один большой красивый цветок.

Букет цветов на рождение ребенка

В случае рождения мальчика, уместнее будет подарить букет цветов голубого, синего или сиреневого цвета. Если родилась девочка, то желательно дарить красные или розовые цветы.

В обоих случаях букет должен быть маленького или среднего размера. Избегайте огромных букетов.

Букет цветов на новоселье

Для такого повода лучше всего дарить хозяевам цветок в горшке.

Как выбрать цветок: еще несколько полезных советов

Какие цветы дарить (несколько примеров):

Не стоит брать эти примеры за строгое правило.

Также, если вы хотите подарить цветы, которые тут не указаны, просто выберите подходящий цвет (об этом чуть ниже написано) и смело дарите.

Девушке: ландыш, лаванда, орхидея, красная роза.

Супруге: гербера, колокольчик, астра, красная роза.

Подруге: хризантема, ромашка.

Маме: гвоздика, тюльпан.

Сестре: альстремерия, маргаритки.

Бабушке: тюльпан, фиалка, белая роза.

Свекрови: лотос, желтая роза.

Коллеге: жасмин белый, красная роза (Гран-При), магнолия.

Что символизирует тот или иной оттенок цветка?

Красный — цвет жизни, любви, но и цвет крови (войны и революции).

Белый — чистота и невинность.

Желтый — благополучие и богатство.

Зеленый — надежда и жизнь

Голубой — семья

Синий — верность

Пурпурный — величие

Что символизируют подаренные цветы?

Анютины глазки — признание в любви.

Белая акация — искренняя любовь.

Гардения — скрытая любовь.

Георгины — неразделимая любовь.

Сирень — первая любовь.

Тюльпан — чистая любовь, большое счастье.

Мимоза — скрытые чувства.

Лилия:

Белая — чистота.

Алая — благородные намерения.

Желтая — благодарность или легкомыслие.

Оранжевая — ненависть.

Тигровая — процветание.

Ландыш — надежность

Магнолия — любовь к природе

Орхидея — усердие

Колокольчик — мысли о любимой

Гвоздика:

Розовая — первая любовь.

Пурпурная — непредсказуемость.

Красная — страсть, любовь.

Роза:

Чайная — красота.

Красная — настоящая любовь.

Синяя — таинство.

Белая — вечная любовь, чистота.

Черная — прощание.

Желтая — дружба, радость.

Розовая — вежливость.

Светло-розовая — радость жизни, молодость, энергия.

Без шипов — любовь с первого взгляда.

Что символизирует количество цветов в букете?

1 цветок — внимание

3 цветка — уважение

5 цветков — признание в любви

7 цветков — любовь (дарят в день свадьбы)

9 цветков — дружеское уважение

11 цветков — настоящий друг

13 цветков — ненависть

15 цветков — благодарность.

Есть несколько традиций, связанных с количеством цветов в букете.

В европейских странах, в США, а также в некоторых восточных странах четное количество цветов в букете не редкость, так как считается, что такое число приносит счастье.

В России же, как и в странах СНГ, четное количество цветов, как правило, приносят на похороны. И все же, стоит отметить, что, если букет создан из большого количества цветов, то не важна их четность или нечетность.

Например, абсолютно допускается дарить женщине букет, состоящий из 12 или более цветов и веток с множеством бутонов.

13 практичных советов, как выбрать свежие цветы на праздник

Цветы – одно из прекраснейших творений природы. Выразить любовь, восхищение, благодарность, симпатию или уважение можно при помощи всего одного букета. Получить красивые цветы всегда приятно, а еще приятнее – наслаждаться их видом не одну неделю. Но как правильно выбрать цветочный букет и сохранить его красоту надолго? Вашему вниманию 13 главных секретов от флориста.

1. Плотность бутонов

Какие бы цветы мы не выбирали, в первую очередь нас привлекает красота бутонов. Здесь важно обратить внимание на то, насколько они успели раскрыться. Хороший признак – гладкие и плотные бутоны, которые едва начали распускаться. Цветы с полностью распустившимися бутонами, безусловно, выглядят роскошно, но радовать адресата они будут недолго – всего 2-3 дня.

Внимательно рассмотрите бутон: если видны многочисленные следы выдернутых лепестков, значит, цветы не совсем свежие и продавец уже удалил то, что завяло (так часто делают с розами и гвоздиками). Хотя если деформированы всего несколько нижних лепестков – это абсолютно нормально, поскольку именно они защищают бутон от преждевременного увядания (это так называемая «рубашка» цветка).

2. Свежесть листьев и стеблей

Еще один момент, общий для всех цветов – листья и стебли должны быть насыщенного зеленого цвета, без каких-либо повреждений. Листочки не должны осыпаться. Обратите внимание и на чашелистики (маленькие листья у основания бутона) – они не должны быть засохшими и свернувшимися. А самый распространенный признак недоброкачественности – коричневые пятна. Это означает, что цветы либо не свежие, либо больные и очень скоро увянут.

реклама

3. Эластичность лепестков

Эластичность лепестков является одним из главных признаков свежих цветов. Если слегка согнуть один лепесток и отпустить, он должен сразу же вернуться на место. Это означает, что бутон еще напитан влагой. А вот если капельки воды уже проступили на лепестках – увы, стадия увядания идет полным ходом.

Также лепестки должны быть равномерно окрашены, без темных полос и пятен на кончиках. Если даже центральные лепестки выглядят слегка подсохшими, значит, цветы далеко не свежие.

4. Пыльца на тычинках

Пыльца появляется на тычинках только после окончательного созревания цветка. Если вы хотите, чтобы букет простоял дольше, выбирайте цветки без пыльцы, которые не успели достичь этой стадии.

5. Свежесть среза

Конечно, флористы тоже подрезают стебли растений, чтобы продлить их свежесть, но взглянуть на срез все-таки стоит. Если он влажный и по цвету практически не отличается от стебля – цветы простоят долго. А вот сухой, неровный и потемневший (и тем более черный) срез явно указывает на то, что растения проживут недолго.

6. Твердость стебля

Стебли свежих растений напитаны влагой, поэтому остаются крепкими. Достаточно взять цветок за кончик стебля, чтобы увидеть, будет ли он стоять вертикально. Если стебель уже начал сгибаться и тем более если он сломан – цветок не стоит покупать.

7. Нераскрывшиеся бутоны

Возможно, маленькие закрытые бутоны и придают цветам особую прелесть, однако на срок жизни букета они влияют не лучшим образом. Сильно недозревший бутон уже точно не раскроется и не превратится в прекрасный цветок, зато будет активно «тянуть» влагу из распустившихся бутонов.

8. Аромат

Аромат говорит о свежести цветка лучше любых слов. Он должен быть хорошо выраженным, но при этом легким и приятным, а вот запах застоявшейся воды явно указывает на увядающие цветы. Такой запах особенно часто можно встретить у лилий – это означает, что они уже достаточно долго простояли в воде.

9. Готовые цветочные композиции – стоит ли

Готовые букеты и корзины очень красивы, но, увы, чаще всего содержат не самую качественную продукцию. Нет никаких гарантий, что все цветы там действительно свежие, даже если стоит эта композиция немалых денег.

Проверить качество ее наполнения довольно сложно: ленты, оберточная бумага и большое количество самого разного декора лишают покупателя возможности как следует рассмотреть цветы. Особенно это касается букетов, где украшены сами бутоны: блестящая посыпка, сеточка, неестественно яркие цвета (синий, оранжевый) и другие «изыски» оформления явно говорят о том, что цветы находятся на предпоследней стадии увядания.

Как быть, если хочется подарить именно такую композицию? Лучше всего выбрать цветы самостоятельно, а потом попросить красиво оформить их.

10. Цветы в букете должны сочетаться

Мало кто знает, что на срок жизни срезанных цветов влияет не только их свежесть, но и правильность составления композиции. Если вы хотите подарить роскошный букет из разных цветов, есть смысл составить его вместе с профессиональным флористом, поскольку не все растения сочетаются между собой. К примеру, нарциссы и гвоздики не терпят «соседства».

11. Используйте «правильную» воду

А теперь поговорим о том, как продлить свежесть букета цветов. После покупки букет нужно сразу же поставить в воду, а если ему предстоит пережить долгую дорогу, есть смысл завернуть срезы во влажную ткань. И конечно, самое важное для цветов – качество воды, в которой они стоят. Только что набранная водопроводная вода однозначно не подойдет, поскольку в ней содержится слишком много вредных для растений примесей. Гораздо лучше использовать фильтрованную воду.

Увлажненность растений можно поддерживать еще и снаружи. Размещайте вазы вдали от нагревательных приборов и кондиционеров, не оставляйте их под прямыми солнечными лучами. И не забывайте периодически опрыскивать цветы водой – и тогда они простоят в доме не одну неделю.

12. Обновляйте срез

Стебли, находящиеся в воде, подвержены неизбежному гниению. Перед тем, как поставить свежий букет в вазу, необходимо подрезать стебли на 2 см по косой и удалить все листья, которые могут оказаться в воде. В дальнейшем необходимо каждые 2-3 дня менять воду, каждый раз промывая и обновляя срезы.

13. Уход должен зависеть от вида цветов

Теперь поговорим о том, как подобрать определенные цветы и как правильно ухаживать за ними.

Среди роз самыми стойкими считаются чайные, розовые и, конечно, белые розы Аваланж. В воду для них рекомендуется добавить полтаблетки аспирина, ложку сахара или уксуса. А еще лучше – приобрести в цветочном салоне подкормку «Букет» или «Кризал». Флористы рекомендуют ставить розы в прохладную воду на глубину не более 15 см.

Как выбрать герберы? На старых цветах будут опадать лепестки и может обнаружиться плесень. Стебли гербер плохо хранятся в воде, поэтому их желательно заранее натереть солью. Затем цветы опускают в охлажденную воду на глубину не более 5 см.

Хотите подарить тюльпаны? Как правило, они живут в вазах недолго, поэтому стоит покупать цветы с толстым стеблем и бутонами среднего размера, которые не успели полностью раскрыться. На бутонах не должно быть резинки, а все лепестки должны быть на месте. Тюльпаны «любят» сахар и холодную воду с кубиками льда. Чтобы они стояли дольше, концы стеблей после обновления срезов опускают в горячую воду.

Лилии дольше сохранят свежесть, если сразу после покупки букета удалить тычинки с пыльцой. Также постепенно можно убирать нижние цветки, которые увядают первыми. Как правило, ветка лилии имеет много бутонов, которые постепенно раскрываются. Но важно, чтобы при покупке они были светло-зеленого цвета, поскольку желтые бутоны уже не распустятся. Как и розы, лилии дольше стоят в прохладной воде.

Выбрать свежие хризантемы просто: их достаточно перевернуть головками вниз и слегка встряхнуть – старые начнут осыпаться. Свежие хризантемы стоят очень долго – 3-4 недели. Их рекомендуется на пару минут поместить в кипяток, а потом поставить в холодную воду и добавить пару ложек сахара и щепотку лимонной кислоты. Уровень воды не должен превышать 15 см.

Нарциссы не сочетаются с другими цветами, поскольку выделяют ядовитый сок. Воду для них следует менять как можно чаще. А еще полезно будет положить в вазу медную монетку или добавить несколько кристалликов марганцовки.

Гвоздики также несовместимы с другими растениями. В воду для них рекомендуется добавлять полтаблетки аспирина, при этом уровень воды должен быть не больше 10 см. «Долгожители» среди гвоздик – цветы светлых оттенков. Стебли у гвоздик очень хрупкие и легко ломаются, поэтому есть смысл проверить состояние каждого цветка в букете – и стебель, и головка должны быть жесткими.

Надеемся, что эти простые советы помогут вам научиться выбирать действительно свежие цветы к предстоящему празднику.

А где дешевле заказать цветы оптом – смотрите в нашем тематическом обзоре

Как выбрать букет цветов в подарок

Встречаем по рубашке
Ничего не поделаешь: большинство мужчин покупают букет именно 8 Марта. И тут главное — понять, насколько цветы свежие.
Юная роза отличается от перезрелой так же, как 18-летняя девушка — от молодящейся дамы. Она естественна, упруга и еще не обзавелась пышными формами. Но, выбирая цветы, многие предпочитают перезрелых старушек. Почему?
Хочется, чтобы букет произвел впечатление. Крупные цветы смотрятся эффектнее мелких. Но тогда давайте решим, что важнее — кратковременный эффект или долговременное качество. Свежая роза никогда не осыплется через пять часов. Хотите, чтобы букет стоял долго? Тогда ориентируйтесь на несколько правил.
Отдавайте предпочтение розам в рубашке. Так называют чашелистики — внешний слой грубоватых лепестков с зелеными и бурыми прожилками. Рубашка — первый признак того, что путь цветка к покупателю был коротким и он его хорошо перенес. Рано или поздно лепестки начинают подгнивать, и продавцы их ощипывают: сначала снимают рубашку, потом — то, что под ней, слой за слоем.
Выбирайте полураспустившиеся бутоны. Они раскроются за считаные часы, как только окажутся в тепле. Если есть возможность, чуть сожмите розу в том месте, где чашелистики примыкают к стеблю. У молодого цветка это место должно быть плотным.
Следите, чтобы на лепестках не было точек и пятен. Это признаки болезни или загнивания.
Проверяйте качество листьев. У юной розы листва тоже молодая — сочная и здоровая.
Отдавайте предпочтение розам, которые стоят в холодильнике. Цветы хранят при температуре от +2 до +5 градусов. В тепле они стареют, что и происходит, когда розы выносят в торговый зал. Если в магазине нет своей холодильной камеры, лучше здесь вообще покупок не делать.
Не берите слишком дешевые розы. Едва ли они будут отличаться качеством.
Такие же ориентиры — свежие листья, плотные нераскрывшиеся бутоны — нужно соблюдать при выборе тюльпанов. Одно дополнение: лучшие тюльпаны имеют стебли длиной 40 — 45 см и весят не менее 40 граммов. Поэтому, выбирая между двумя цветками, отдавайте предпочтение более длинному, а между двумя оптовыми упаковками — более тяжелой.
Не берите дешевые тюльпаны с рук у метро и автобусных остановок. Цветы могут быть подмороженными или перезрелыми.
Видели бутоны, стянутые резиночками? Так старым народным способом тюльпаны заставляют прекратить распускать лепестки. Но как только вы снимете резинку и поставите их в тепло, они раскроются и осыплются за несколько часов.
Прежде чем поместить цветы в вазу, очистите их ножом от шипов и листьев. Немного листвы можно оставить вверху, но подводная часть должна быть чистой, чтобы зелень не загнивала. Стебель надо подрезать: так цветы будут лучше пить. Розы подрезаются наискосок, тюльпаны — под прямым углом.
В воду полезно высыпать пакетик средства под названием кризал или что-то подобное. Такие препараты удлиняют жизнь цветов до 50%. Можно использовать и народные приемы — добавить таблетку аспирина в качестве антисептика и 15 граммов сахара на литр воды для питания цветов. Воду затем стоит менять каждый день, не забывая обновлять срез на стебле.

Как правильно выбрать место

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *