Суши вок франшиза

Франшиза Суши Wok – магазины формата take away

Описание франшизы магазинов формата take away Суши Wok

Суши Wok – успешный и активно растущий бизнес. За 8 лет под брендом Суши Wok всего открыто более 700 торговых точек, как франшизных, так и под собственным управлением.

Каждый месяц в России открывается до 10 новых магазинов, расширяется география присутствия. Первое место среди франшиз формата take-away по версии отраслевого рейтинга BeBoss; одна из самых выгодных франшиз в сфере общественного питания по версии журнала Forbes.

Обучение
На очном курсе обучения в офисе управляющей компании вы встретитесь с нашими ведущими экспертами, познакомитесь с командой и на собственном опыте узнаете, как работает Суши Wok.

Программное обеспечение
Программное обеспечение разработано специально для Суши Wok и учитывает все нюансы работы бизнеса в формате take-away. Бесплатный доступ к программному продукту, обучение функционалу, служба технической поддержки.

Эффективное продвижение
Все рекламные материалы предоставляются централизованно отделом рекламы, разработанные маркетинговые технологии позволяют привлекать и удерживать клиентов.

Поддержка и аудит
Аудит работы и постоянная поддержка специалистов по всем вопросам функционирования магазина.

Единый колл-центр
Полностью интегрирован с программным обеспечением: вы не пропустите ни одного клиента, так как все заказы автоматически попадают в программу.

Форматы магазинов

1. Стрит ритейл и отдельно стоящие строения. Площадь 40 — 70 м².
2. Фудкорт в ТЦ и ТРК с высокой проходимостью. Площадь от 18 м².
3. Мини-формат (без зала ожидания заказов). Площадь от 15 м².

Инвестиции, необходимые для открытия магазина Суши Wok

Стартовые инвестиции: от 1 500 000 рублей
Срок окупаемости: от 6 месяцев
Роялти: 2,5% от выручки
Паушальный взнос: от 199 000 до 450 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

Отправить заявку

Формате take away в Киеве – это возможность подкрепиться на ходу или захватить еду с собой по дороге домой или на работу. Когда бегаешь со встречи на встречу и совсем нет времени забежать в ресторан и полноценно пообедать или нет настроения заседать в заведении, а хочется вкусно и качественно перекусить и пройтись пешком по осеннему городу, формат take away — это лучший выход из ситуации. Мы подготовили обзор заведений, где можно взять с собой ресторанное блюдо и перекусить прямо на ходу — быстро, качественно и удобно.

Rebra & Kotlety

Rebra & Kotlety – заведение на Подоле, где в меню вы найдете более 10 разновидностей котлет по-киевски. Такой вариант сытного перекуса, мы уверены, придется по душе многим.

Особенности: доставка, большой выбор фирменных котлет, которой станет отличным сытным перекусом.

Меню: котлета «По-киевски с сыром камамбер» — 87 грн., котлета «По-киевски с лососем и нори» — 107 грн., котлета «По-киевски классическая» — 65 грн., котлета «По-киевски яблочная в миндальных хлопьях» — 83 грн., котлета «По-киевски с сыром дор блю» — 87 грн., котлета «Ярко-овощная» — 87 грн., котлета «Галицкая» — 83 грн., комплект мини-котлет – 165 грн.

Локация: улица Борисоглебская, 8/13.

Das Ist Gut

Das Ist Gut – заведение монопродуктового формата с акцентом на блюда из курицы. Локация расположена в центре города, в одном из исторических районов.

Особенности: монопродуктовая идея, быстрая выдача блюд, ланч-меню.

Меню: ланч-сет (100 грн. – 500 г): аппетитная куриная ножка, запеченная в травах и соусе барбекю, салат из овощей, заправленный авторским соусом, запеченная картошка с розмарином, соус на выбор (сырный, барбекю, йогуртовый), пшеничные чипсы. Три вида шаурмы (75 грн. — 300 г): № 1 – цельные кусочки курицы, обжаренные на гриле, овощи (соленый огурец, помидор, капуста, морковь), йогуртовый соус с укропом; № 2 — цельные кусочки курицы, обжаренные на гриле, карамелизированный лук, зеленый салат и яблочный дип с карри и семечками подсолнуха; № 3 — цельные кусочки курицы, обжаренные на гриле, овощи (соленый огурец, помидор, капуста), медово-горчичный соус с кунжутом.

Локация: улица О. Гончара, 2.

Пиріжкава

Пиріжкава – пирожковая, где всегда есть свежие, качественные и очень вкусные пирожки. Вся продукция выпекается прямо на месте дважды в день (установлена полноценная кухня со всем необходимым пекарским оборудованием), соответственно, горячая выпечка из печи сразу же поступает в продажу.

Особенности: возможен предварительный заказ по телефону, быстрый перекус, демократичные цены, отсутствие добавок, усилителей вкуса, ручная лепка, домашние традиции, формат take away.

Меню: соленые пирожки с курицей и грибами, мясом, рисом и зеленью, традиционные с капустой и другие, сладкие пирожки с яблоком, маком, фирменный десерт «Марципан» или кукурузное печенье с цукатами (8 грн.-15 грн.).

Локация: проспект Николая Бажана, 3.

Buterbrod V stakane

Buterbrod V stakane – заведение на Воздвиженке. Гостям предлагают здоровую и полезную еду.

Особенности: блюда для вегетарианцев, готовые блюда в стакане, быстрый и качественный перекус, открытая витрина с большим выбором свежих готовых блюд.

Локация: ул. Воздвиженская, 22.

МОМО

МОМО – кафе, где готовят натуральную и качественную пищу, а, самое главное, быстро. Идеально подойдет для правильного перекуса на ходу.

Особенности: меню завтраков, диетическое и вегетарианское меню, быстрое обслуживание, МОМО-маркет, где можно приобрести шоколад, суперфуды, энергетические батончики, конфеты, крекеры, крупы для дома или перекус.

Локация: улица Сагайдачного, 24.

Вьетнамский Привет

Вьетнамский Привет – стритфуд локация, которая находится на фудкорте Бессарабского рынка. Заведение от создателей ресторана “Китайский привет”.

Особенности: стритфуд-точка, лаконичное меню, интересная концепция, take away, традиционная вьетнамская кухня открытого типа.

Локация: Бессарабская площадь, 2.

Bánh mì vs Marketing

Bánh mì vs Marketing – монопродуктовое заведение, которое специализируется на приготовлении вьетнамских сэндвичей. Проект Евгения Михайленко – создателя Noodle vs Marketing. Сэндвич Banh Mi, возникший на улицах Сайгона, – это гибрид франко-вьетнамской кухни, состоящий из воздушного багета, кислого маринованного дайкона и моркови, хрустящей кинзы, острых чили и прохладного ломтика огурца, с большим количеством протеинов, от сладкой фаршированной свинины до жирного паштета к сардинам.

Особенности: помещение с небольшим количеством столиков, baby и standart порции

Блюда японской кухни пользуются спросом в нашей стране. Поэтому эта сфера считается прибыльной. Но открывать собственное дело с нуля — это всегда большие риски. Поэтому многие предприниматели обращаются к более выгодной схеме ведения бизнеса, а именно франшизам. Франшиза Суши Вок — это прекрасная возможность открыть заведение под эгидой известного бренда. Как получить франшизу и сколько она стоит, разберем в статье.

О компании

Первый магазин Суши Вок открылся не так давно — в 2011 году. Но сейчас сеть разрослась и продолжает расти. Среди заведений предлагающих блюда азиатской кухни Суши Вок отличался концепцией. Компания стала новатором на российском рынке: помимо ресторанов, владельцы открывали магазинчики, работающие по принципу «готовые блюда с собой», а позже организовали доставку. Вследствие этого популярность бренда стала расти и сейчас сеть захватывает все больше городов.
Ассортимент не такой большой, как во многих других ресторанах, но это не влияет на приток клиентов. В магазине вы можете приобрести роллы и суши или лапшу в коробке. На практике этого оказалась достаточно. Люди заходят в магазин для того чтобы быстро выбрать все необходимое и бежать домой, а большой ассортимент отнимал бы много времени.

Преимущества и недостатки франшизы

Франшиза Суши Wok в России имеет ряд плюсов и минусов. Но, несмотря на негативные стороны, многие предприниматели все равно предпочитают работать по франшизе, потому что плюсы перевешивают минусы.

Несомненный плюс это возможность выбора концепции заведения. Вы можете открыть по франшизе небольшой магазинчик, предоставляющий только блюда на вынос.

Тогда и помещение вам потребуется небольшое. Или же можно открыть студию, но тогда придется поискать большой зал. Инвестиции в дело будут зависеть от выбранной вами категории заведения. Соответственно и штат сотрудников тоже.
Франчайзер обеспечит вас поддержкой. От обучения сотрудников до маркетинга. К тому же размер роялти один из самых низких — всего 2.5%. Но мощная поддержка выливается иногда в минус. Компания следит за своими франчайзи и контроль этот достаточно жесткий. Если вы хотите воплотить собственные идеи в жизнь и реализовать свои амбиции, то франшиза вам не подходит, так как вы будете ограничены во многом, вплоть до стилистического оформления вашего заведения.
Конкуренция на рынке достаточно слабая. Ресторанов много, а вот заведений работающих по системе Take Away практически нет. Поэтому поток клиентов будет всегда. Цены на продукты достаточно низкие, при этом качество на высоте.
Спрос на продукцию будет всегда, вне зависимости от любых условий. Широкая аудитория: ассортимент товаров по карману разным слоям населения, подходит для любых возрастных групп. Поиск персонала тоже может стать головной болью. Уровень зарплат в заведениях такого рода не так высок, поэтому на работу идут студенты или люди без нужной квалификации. Поэтому часто наблюдается большая текучка кадров, прежде чем вы найдете ответственных сотрудников, может пройти достаточно много времени.

Условия франшизы

Условия получения франшизы достаточно лояльные в сравнении с другими. Прежде всего, у вас должна быть необходимая сумма для старта. Хотя наличие денег не единственный критерий. Бизнес вы можете вести двумя способами: самостоятельно или в зависимости от прибыли по франшизе. С этим вопросом вам стоит определиться сразу. Помимо этого у вас должно быть помещение и персонал. К тому же у вас должны быть данные мониторинга рынка в городе, где вы планируете открытие и расчет расходов по обустройству заведения.
Требования на самом деле минимальные. Главное вы должны показать, что вам это интересно, и вы реально заинтересованы не только в получении дохода, но и развитии вашего магазина и сети в целом. Для того чтобы начать переговоры вам нужно связаться с сотрудниками главного офиса компании. Контактные данные вы можете найти на официальном сайте. После этого вам назначать время встречи, где вам расскажут все подробно.

Не стесняйтесь спрашивать, вы вкладываете свои деньги и интерес к делу у вас должен быть.

Сколько стоит франшиза

Первые вложения — это паушальный взнос. У компании нет фиксированной суммы, каждый случай они рассматривают отдельно, но стоимость его начинается от 350 тыс. рублей. Размер роялти составляет 2% от ежемесячной прибыли точки.
Помимо взноса вам также нужно будет инвестировать денежные средства непосредственно на организацию помещения: его съем, обустройство, ремонт, наем персонала и прочее. На это в среднем потребуется как минимум 1 млн. рублей.

Требования к помещению

Когда читаешь негативные отзывы по любой франшизе, чаще всего натыкаешься на фразу: все хорошо, только клиентов нет, так как месторасположение точки не очень удачное. Для ресторана этот вопрос может и не так важен, но для заведений с функцией take away — расположение решающий фактор. Люди не захотят бежать, огибая множественные переулки, чтобы купить суши. Поэтому заведение должно быть рядом с дорогой, метро, остановками автобуса, в общем, находится в шаговой доступности по пути домой.
Выбор помещения зависит от того какое заведение вы хотите открыть. Если вам по вкусу небольшой магазинчик, торгующий только готовыми блюдами на вынос, то помещение нужно маленькое — около 40 кв.м. Для студии же придется найти помещение побольше — 150 кв.м.
Помещение может находиться в ТЦ или в отдельном здании. Главный критерий — это место с большой проходимостью. Еще обязательно должны быть все необходимые коммуникации. Собственник ли вы помещения или арендуете его не имеет значения.

Отзывы

Преобладают преимущественно отзывы положительные. Работать с франчайзером легко, несмотря на то, что он ревностно следит за своими франчайзи.

«Готовка — мое призвание. Особенно мне нравилось готовить блюда из рыбы. И однажды я поняла, что хочу открыть собственное дело, а не работать на кого-то. Так как опыта ведения бизнеса и особых денежных средств у меня не было, то я сразу решила покупать франшизу. И я начала сотрудничество с Суши Вок. Страх постепенно рассеивался, так как мне помогали во всем. Сейчас я абсолютно счастлива — занимаюсь любимым делом и при этом получаю доход. Мой магазинчик окупился через 8 месяцев. Большинство клиентов быстро стали постоянными, поэтому недостатка в них нет. Узнаваемость бренда говорит сама за себя».

«Я хотел открыть что-то новое в нашем городе и увидел предложение о франшизе от Суши Вока. Решил сотрудничать с ними и открыл магазин. Я полностью доволен. Поддержка от франчайзера была всегда, когда мне было нужно. Так как аналогичных заведений в моем городе не было, людей приходит очень много, даже без обширной рекламы. Если все пойдет так и дальше, я планирую открыть магазин еще и в соседнем городе».

«Прошел ровно год с того момента как я начал свой бизнес по франшизе. Сначала я не очень доверял такому виду сотрудничества, потому что в интернете все описывали так легко, словно это деньги из воздуха. А так не бывает. На деле же все оказалось немного иначе, как я и предполагал. Ничто не дается легко и пришлось потратить немало усилий и времени. Но спустя полгода я открыл уже второй магазин и сейчас после того как он выйдет на чистую прибыль хочу открыть и третий. Времени уходит, конечно, много, но дело полностью стоит того».

Несмотря на строгий контроль со стороны франчайзера с ним все же легко найти общий язык. Добавьте к этому небольшой процент роялти, известный бренд, уникальную концепцию и вы получите франшизу Суши Вока. Большинство тех, кто работает по франшизе полностью довольны. Сроки окупаемости минимальные. Но это зависит от расположения точки. Азиатская кухня добралась еще не до всех городов и иногда просто отсутствует конкуренция, что положительно сказывается на бизнесе.

Франшиза суши бара

Неоспоримая популярность азиатской кухни на территории России побуждает все большее число предпринимателей переходить в данную сферу. Это выгодное вложение средств, позволяющее развить внутренний потенциал и получать хорошую прибыль.

Что представляет собой франшиза

Данный термин слышал, пожалуй, каждый. Однако, далеко не всем известно, что именно уходит в указанное понятие. Поэтому стоит разобраться в вопросе подробнее. Чаще всего франшиза принадлежит какому-то крупному бренду, то есть сети товаров либо услуг. Следовательно, покупатель сможет получить возможность выстроить торговое помещение и услуги, используя известное имя.
Такое стечение обстоятельств выглядит крайне привлекательно для обеих сторон соглашения. Это взаимовыгодный союз, требующий от двух сторон соблюдение определенных обязательств. Конкретный перечень правил устанавливается брендом, продающим право на использование своего имени. Стоит подробнее изучить все нюансы, которые скрывает в себе подобная сделка.

Что потребуется от сторон соглашения

Покупатель обязуется выполнять требования площадки. Если это какое-то кафе, то оно должно соответствовать заявленным нормам.
Правила могут распространяться на:

• Габаритные показатели помещения, площадка должна быть не менее установленных норм;
• Дизайнерское и цветовое решение, которое имеет торговый зал;
• Одежда персонала, ключевые фразы и функции.

То есть существует определенная однотипность. Для кого-то подробные рамки могут показаться отрицательным качеством. Но все не так, ведь покупатель получает известное имя.
Тем более многие площадки придерживаются идеи о том, что сотрудники должны обучаться. Бесплатное обучение, предоставленное брендом – это, одно из главных условий соглашения. Можно не беспокоиться о том, что персонал не будет подготовлен к работе. Его всему научат.

Как зачастую проходит подписание соглашения

Покупка франшизы не происходит в один миг. Это отточенный алгоритм, ведущий к качественному результату. Денежный проигрыш в данном случае невозможен, так как схема отрабатывалась годами, и она ведёт в отличной прибыли. Первым делом представители вступают в диалог с кандидатом. Когда условия сделки всех устроили — идёт подписание документов.
Дальше дело набирает новые обороты. В параллель с обучением идёт подбор площадки. Разрабатывается дизайн -проект, определяется пропускная способность и потенциальная прибыль. Следом идет поиск персонала и начинаются ремонтные работы. Также нередко именно представительство франшизы отвечает за установку необходимого программного обеспечения либо за подключение кассовой техники. Напоследок на место приезжают проверяющие и осматривают весь проект. После того, как вышестоящее руководство даёт согласие — начинается подготовка к открытию.
Агенты франшизы периодически помогают своим клиентам. Они решают влажные вопросы, подбирают лучший персонал, назначают тренинги.
Франшиза суши даёт отличную возможность начать собственный бизнес. Так появляется возможность с самых низов подняться к отличной прибыли. Тем более на связи всегда находятся те, кто смогут дать дельные советы или направить в нужное русло.

Франшиза Суши Wok  

Описание франшизы

«Суши Wok» — это сочетание отличного вкуса, высокого качества и низкой стоимости. Оригинальный формат магазинов позволяет нам охватить максимальную аудиторию: мы продаем готовые блюда на вынос, осуществляем доставку еды и работаем в режиме мини-кафе, предлагая нашим клиентам вкусную и доступную альтернативу ресторанной и домашней еде. Широкий ассортимент блюд, представленных в нашем меню, от суши и роллов до пиццы и пасты, привлекает активную аудиторию всех возрастов. В любом районе любого города магазину «Суши Wok» гарантирован приток клиентов с разным уровнем дохода. 80% клиентов становятся приверженцами нашего бренда уже после первого визита или заказа.
«Суши Wok» – самый опытный франчайзер в сегменте take away. Запустив более 400 магазинов по франшизе, мы стали настоящими экспертами в построении и адаптации бизнеса, разработали максимально доступные и понятные стандарты, соблюдение которых гарантирует успех нашим партнерам.
Преимущества франшизы «Суши Wok»
Сопровождение: Залог успеха наших франчайзи – в отличном старте. Мы сопровождаем запуск вашего бизнеса от подбора помещения до открытия собственного магазина.
Обучение: На очном курсе обучения в офисе управляющей компании вы встретитесь с нашими ведущими экспертами, познакомитесь с командой и на собственном опыте узнаете, как работает «Суши Wok» изнутри.
Программное обеспечение: Для максимально эффективной работы магазина вы будете использовать ПО, разработанное специально для «Суши Wok», и учитывающее все нюансы работы бизнеса в формате take away.
Стандарты: Для того, чтобы во всех наших магазинах клиенты получали одинаково высокое качество продукции и сервиса, мы регламентировали абсолютно все процессы работы магазина. Когда вы начнете работать под брендом «Суши Wok», стандарты станут рецептом вашего успеха: если неукоснительно следовать всем рекомендациям, магазину гарантировано стабильное развитие.
Маркетинговая поддержка: Мы заинтересованы в развитии бизнеса наших партнеров и не обременяем их дополнительной финансовой нагрузкой. У нас отсутствуют рекламные отчисления на федеральную рекламу. Мы дополнительно поддерживаем франчайзи рекомендациями по разработке маркетинговых акций, созданию макетов и участию в рекламных мероприятиях.
Колл-центр: Дополнительный приток клиентов вам обеспечит колл-центр. В нашей круглосуточной службе по приему и обработке заказов работают профессиональные диспетчеры. Колл-центр полностью интегрирован с программным обеспечением: вы не пропустите ни одного клиента, так как все заказы автоматически попадают в программу.
Почему выгодно приобрести франшизу «Суши Wok»
Франшиза «Суши Wok» — это выгодный бизнес, который просто открыть, даже не имея опыта. Прибыль наших франчайзи с одной точки достигает 500 000 рублей в месяц, вложения в открытие магазина окупаются в среднем через полгода.
Бизнес «Суши Wok» не подвержен воздействию кризиса и демонстрирует стабильное развитие в любых внешних условиях. Магазин «Суши Wok» можно открыть в небольшом помещении от 40 м, для его эффективной работы достаточно минимального штата. Регламентированные процессы работы помогают снижать издержки, поддерживая высокое качество и низкую стоимость продукции.

Франшиза Суши Wok

О компании Суши Wok
Компания «Суши Wok» стала одной из самых успешных предприятий общественного питания, которые предлагают посетителям еду «на вынос».
Суши Wok существует совсем недавно: первое заведение было открыто в 2011 году, и каждый год количество франчайзинговых предприятий увеличивается в два раза.
На сегодняшний день открыто почти 500 заведений по франшизе Суши Wok, и корпорация не собирается на этом останавливаться!
Суши Вок есть в каждом регионе Российской Федерации, компания разрослась даже за пределы нашей страны, и открыла представительства в Казахстане и Украине.
Описание франшизы Суши Wok
Почему стоит выбрать бизнес по франшизе «Суши Wok»?
— вы станете владельцем известного бренда, который любят за превосходное качество и приемлемую стоимость
— формат «ту гоу» позволяет охватить все слои населения
— благодаря курьерской доставке вы сможете увеличивать свою прибыль
— вы сможете работать также в формате небольшого заведения, куда гости приходят, чтобы посидеть в уютной атмосфере и поесть вкусные блюда
— огромный выбор блюд не оставляет равнодушным никого: в заведении есть любая кухня – от пасты и пиццы до суши и роллов
— по статистике 80 процентов посетителей, которые пришли в ресторан впервые, становятся постоянными клиентами
— опыт говорит сам за себя: по франшизе Суши Вок было открыто 500 ресторанов, и франчайзер продолжает делиться успешным опытом со своими партнерами
— франчайзер будет помогать вам на всех этапах ведения бизнеса: поможет вам открыть собственную точку и будет консультировать в течение сотрудничества
— вы пройдете обучение в головном офисе компании, где вам расскажут о стандартах данного бизнеса, научат, как правильно запускать производственные процессы, управлять персоналом и привлекать клиентов
— вам будет предоставлен доступ к программному обеспечению, с помощью которого вы сможете автоматизировать свое предприятие и управлять им в любой точке мира
— вы получите руководство по соблюдению стандартов компании, с помощью которых вы сможете поддерживать качество еды и сервис на высшем уровне
— компания-франчайзер гарантирует вам полную маркетинговую и рекламную поддержку, поэтому специально для вас будут разрабатываться особые акции, рекламные макеты, будет запущена федеральная и региональная рекламные кампании
— в колл-центре Суши Вок работают грамотные специалисты, которые отвечают на вопросы клиентов и принимают заявки по телефону. Благодаря полной интеграции этой службы с ПО вы сможете отслеживать все звонки и заказы и анализировать эффективность работы предприятия
— вам не нужен многолетний опыт работы, чтобы открыть бизнес по франшизе Суши Вок. Достаточно иметь минимальную сумму для инвестиций и желание
— вы сможете зарабатывать 500 000 рублей ежемесячно и окупить свои инвестиции всего за 6 месяцев!
— на эффективность предприятия не влияют ни финансовые, ни политические ситуации в стране и в мире
— вам не потребуется прилагать больших усилий, чтобы открыть свой ресторан – достаточно найти минимум сотрудников и подходящее под заведение помещение

История успеха: международная сеть магазинов Суши Wok

Руководитель департамента франчайзинга сети Суши Wok Ирина Литвиненко рассказала о том, как одна идея становится крупным международным бизнесом и особенностях развития в странах бывшего СССР.

История успеха: международная сеть магазинов Суши Wok

Идея Суши Wok

История Суши Wok началась в апреле 2011 года, когда в Санкт-Петербурге открылась первая торговая точка под новым брендом.

Изначально идея родилась исходя из реалий времени. Японская кухня переживала бум среди жителей мегаполиса. Как сделать так, чтобы в шаговой доступности от дома, в течении максимум 15 минут получить свежайшие суши и роллы по доступной цене? Ответом на эти вопросы стал первый магазин Суши Wok на пр. Науки, 12. Новый для потребителя в России, на тот момент, формат takeaway, совместивший в себе одновременно магазин, кафе и службу доставки, в короткие сроки сделал первый Суши Wok невероятно популярным. За первую неделю в магазине было оформлено более 1000 заказов.

Сейчас Суши Wok это — международная сеть магазинов и доставки вкусной еды. За более чем 7 лет компания Суши Wok – стала лидером в сегменте take-away в России и вышла на международные рынки. Более 184 города присутствия. Более 660 магазинов. Магазины Суши Wok работают во всех регионах России, в Киргизии, Украине и Белоруссии.

Новые, но хорошо знакомые

Для опытных и прибыльных отечественных франшиз нет никаких преград для выхода на рынки СНГ. В 2013 году в компании была запущена работа по развитию франчайзингового направления, и тогда же был открыт первый магазин за границей, в Киеве.

Стоит отметить, что специальных рекламных кампаний для иностранных рынков мы не проводили, франчайзи нашли нас сами. Информацию о франшизе они получали из Интернета, многие, побывав в России, убеждались на личном опыте в популярности магазинов и отдавали предпочтение Суши Wok как компании №1 в сегменте takeaway в России.

Многие готовы возвращать утраченные ранее бизнес-связи. Фактически ежедневно мы получаем заявки из этих стран, и они нам интересны. Привлекательность такого вида сотрудничества объясняется еще и широким развитием франчайзинга в мировой экономике, комплексным характером отношений, достаточно высоким уровнем их прозрачности, а также преимуществами взаимовыгодных системных связей, что, в свою очередь, позволяет сформировать единообразную сеть с эффективным распределением капиталовложений.

Никаких трудностей перевода

Страны бывшего СССР во многом близки нам по менталитету, поэтому в переговорах с представителями этих государств и партнерстве сложностей, как правило, нет. При вхождении в страну конечно прорабатывались специальные льготные условия для первых франчайзи. Важно заручиться поддержкой на местах. Бизнесмены в другой стране знают особенности местного рынка и законодательства и могут вовремя сориентировать. Часть процессов была выстроена с этой помощью.

В каждом государстве политика поддержки предпринимательства, в том числе и в сфере франчайзинга, строится по-разному. Чтобы узнать о возможных льготах и программах господдержки, работает только изучение рынка и общение с местным бизнес-сообществом.

Этот подход мы сохраняем и сегодня, сейчас у компании есть специальные условия для первых покупателей франшизы в других зарубежных странах.

С другой стороны, в какой бы стране не находился магазин Суши Wok, он всегда получает полноценную поддержку от нас как от франчайзора. Это касается как обучения и подготовки к открытию, так и постоянной маркетинговой и рекламной поддержки. Например, наши заграничные партнеры могут хотеть иметь страницу на сайте на государственном языке и свою версию сайта с доменом этой страны, чтобы потребитель воспринимал бизнес не как иностранный проект, а как что-то местное, более понятное. Тогда мы помогаем с переводом и адаптацией всех материалов.

Для франчайзи Суши Wok основное преимущество на заграничных рынках — это низкая конкуренция и, как следствие, возможность развития в любом регионе в любом городе. Благодаря универсальности формата, СушиWok охватывает максимальную клиентскую аудиторию и пользуется стабильно высоким спросом вне зависимости от страны, в которой работают наши магазины.

При входе на рынок любой страны необходимо в первую очередь оценить сегмент, в котором планируется запуск бизнеса, изучить свободные ниши и конкурентную среду в выбранной сфере. Также важно учитывать местное законодательство и рынок труда. К примеру, для бизнеса Суши Wok особенно интересно присутствие на этом рынке поваров с навыками приготовления блюд японской кухни.

Планы Суши Wok

Если говорить о перспективных бизнес-сегментах, то нужно отметить, что, как и в России, в тех странах СНГ, где работают наши франчайзи, все остро ощущают влияние экономического кризиса. Местные валюты ослабли по отношению к доллару, реальные доходы населения снизились, а цены, наоборот, значительно выросли. В таких непростых экономических условиях открывать бизнес в премиальном сегменте очень рискованно, можно не найти своего клиента. Намного более надежными будут инвестиции в бизнес с товарами и услугами, доступными широкой аудитории. Это подтверждает тот факт, что спрос на продукцию Суши Wok как в России, так и за ее пределами, стабильно высокий, так как наши цены по-прежнему демократичны, а сервис, качество и вкус блюд на высочайшем уровне.

Суши Wok уже 7 лет продолжает достаточно активно развиваться – в среднем 6 — 7 новых магазинов прирастают в сети ежемесячно. В 2017 году компания положила начало выходу на принципиально новые рынки. По результатам выставок франшиз в Париже и Нью-Йорке стало очевидно, что сеть, завоевавшая Россию, востребована в Европе и Америке. Это значит, что успешный формат Суши Wok будет адаптирован для развития в других странах, и уже в ближайшем будущем вкусная и качественная еда от Суши Wok станет интернациональным явлением.

https://bi-school.ru/istoriya-uspeha-sushi-wok/2018-09-03T23:37:03+03:00 МенеджерПорталПубликацииистория успеха,Литвиненко Ирина,публикации,Суши Wok,франчайзингРуководитель департамента франчайзинга сети Суши Wok Ирина Литвиненко рассказала о том, как одна идея становится крупным международным бизнесом и особенностях развития в странах бывшего СССР. Идея Суши Wok История Суши Wok началась в апреле 2011 года, когда в Санкт-Петербурге открылась первая торговая точка под новым брендом. Изначально идея родилась исходя из…Менеджер seostd@yandex.ruAdministratorБИЗНЕС ИНСАЙТ

Сейчас очень популярна торговая сеть «Суши Wok», которая ежедневно расширяется, открывая новые точки сети. Умные предприниматели, не желающие упустить возможность неплохо заработать, с интересом относятся к партнерству с данной компанией посредством франшизы.

Концепция работы магазинов

Данная компания представляет собой сеть магазинов быстрого питания, которая успела прекрасно зарекомендовать себя на российском рынке, а также на рынках Украины и даже Казахстана.

Суши Wok впервые в России применили на практике такой модный формат работы, как take-away, так что данную компанию смело можно назвать первооткрывателем такого формата.

Основатели утверждают, что суши Wok это быстро, удобно, всегда вкусно, возможность выбора из огромного ассортимента блюд, приготовленных из ингредиентов высокого уровня качества, а кроме того, блюда компании — это неповторимая атмосфера во время приема пищи.

Несмотря на то, что меню ресторанов сети ограничено только блюдами японской кухни, оно остается достаточно разнообразным. Каждый клиент сети может приобрести готовое блюдо, состоящее из целого набора роллов и суши с разнообразнейшими начинками, или остановить свой выбор на блюде с одной начинкой и определенным соусом. Кроме того, привычный японский ассортимент в суши Wok разбавлен популярным блюдом китайской кухни – лапшой в коробке.

Уникальность технологии take-away

Данный формат специально был придуман и введен в эксплуатацию для тех, кто желает поесть с удовольствием и вкусно, но не всегда в состоянии выделить время на приготовления любимой еды. Take-away – абсолютно новый, но уже популярный во всем мире формат обслуживания клиентов – готовая еда с собой. Данная технология настолько полюбилась российской аудитории, что сеть торговых точек по продаже японских суши Wok неустанно растет и расширяется.

Описание франшизы

Каждый, кто желает стать владельцем собственного, доходного и стабильного бизнеса, должен рассмотреть возможность покупки франшизы именно у компании «Суши Wok». Партнерство с данной компанией предполагает возможность воспользоваться отлаженным, доходным механизмом ведения бизнеса. Предпринимателю не придется ничего придумывать и изобретать, все уже давно отработано и отлажено, причем франшиза предполагает постоянную и всестороннюю поддержку от головного офиса.

Франчайзиноговые отношения «Суши Wok» гарантируют франчайзи:

• высококвалифицированные и современные консультации по открытию и дальнейшему ведению бизнеса в рамках данной сети;
• первоначальная подготовка и дальнейшее обучение, как персонала нового ресторана, так и его дирекции в центрально офисе;
• распространение информации о месторасположении новой точки на сайте компании;
• проведение различных рекламных акций и PR — компаний.

Стоимость

1. паушальная плата 350 тыс. рублей и более (каждый конкретный случай рассматривается отдельно);
2. выплаты роялти – 2% от общей прибыли торговой точки в месяц;
3. инвестиционный капитал 1 млн 200 тыс. рублей.

Инвестиционный капитал помимо выплат франчайзеру необходим для приобретения следующего:

• оборудование торгового зала и кухни;
• материал для упаковки готовых блюд;
• одежда для персонала ресторана;
• мебель;
• вывески, лайтбоксы и т. д.

Условия заключения франчайзингового договора

Если предприниматель избирает в качестве франчайзера «Суши Wok», тогда он непременно сумеет в минимальные сроки научиться зарабатывать.

Но перед тем как стать партнером данной компании предпринимателю необходимо соответствовать условиям заключения договора о франшизе:

1. наличие необходимого размера стартового капитала;
2. определиться с основной идеей ведения бизнеса:
   1. зависимость от прибыли по франшизе;
   2. самостоятельно существующий бизнес;
3. наличие помещения под кафе, арендованного или приобретенного;
   1. площадь от 40 квадратов для магазина и от 150 для студии;
   2. наличие горячего и холодного водоснабжения, а также канализационной системы;
   3. помещение должно относиться к нежилому фонду;
   4. это может быть отдельное здание или выделенная площадь в торговом центре;
   5. располагаться помещение должно в людном месте недалеко от учебных заведений, бизнес-центров и транспортных развязок;
4. результаты мониторинга бизнеса в области, где планируется открытие торговой точки;
5. расчет дохода и расходов на открытие.

Для открытия и полноценного функционирования ресторана-студии суши с торговым залом, рассчитанным на 30–40 посадочных мест, необходимо будет нанять не менее 15 сотрудников, у каждого из которых непременно должна быть собственная действующая санитарная книжка.

Требования к будущему партнеру

К будущему партнеру компания франчайзер «Суши Wok» предъявляет некоторые требования, соблюдение которых обязательно:

• готовность предпринимателя соблюдать все установленные сетью стандарты и условия франчайзингового договора;
• наличие капитала, который покроет все затраты на приобретение франшизы и открытие соответствующей торговой точки сети;
• наличие неуемного желания и реальной возможности развивать сеть магазинов, частью которой он становится;
• ответственное использование все элементов входящих в бренд-бук с дальнейшим согласованием и одобрением компании владельца бренда.

Поддержка владельца бренда

Одной из наиболее важных причин приобретения франшизы именно у суши Wok является та поддержка, которую оказывает франчайзер своим партнерам, как при открытии новой торговой точки, так и в ее дальнейшем функционировании.

Выражается данная поддержка в следующих мероприятиях:

• право использовать бренд компании;
• предоставление технологических карт и рецептов блюд с полной пошаговой инструкцией приготовления каждого из них;
• поставка оборудования, профессиональной одежды и инвентаря для работы точки;
• продажа высококачественных ингредиентов для приготовления блюд по партнерским ценам, которые на 20–25% ниже рыночной стоимости;
• право пользования услугами единого для сети колл-центра;
• консультирование по вопросам открытия нового магазина;
• подготовка персонала к работе в одной из точек в сети, перед ее открытием и дальнейшее обучение у специалистов в головном офисе компании;
• размещение рекламной информации об открытии и расположении точки сети на сайте компании;
• обновление меню ресторана;
• продвижение рекламных акций и т. д.

Узнать далее о других франшизах суши-баров и магазинов.

Приобретение франшизы

Для того чтобы стать обладателем франшиза от «Суши Wok» предпринимателю необходимо связаться с менеджерами головного офиса компании, телефоны которых без труда можно найти на официальном сайте сети. После чего предпринимателю непременно будет назначена встреча, на которой будущий партнер сможет оценить отношение менеджеров компании к нему как к потенциальному деловому патеру. На встрече предприниматель непременно получит все необходимую информацию об условиях и требованиях франчайзингового договора, а также он сможет задать все волнующие его вопросы представителям голоного офиса, которые непременно подробнейшим образом ответят на каждый из них.

Преимущества партнерства с компанией

1. отсутствие серьезных конкурентов на рынках в регионах страны, ввиду того что там напрочь отсутствуют торговые точки, которые предлагали бы приобрести суши с собой;
2. достаточно стабильный спрос на подобную продукцию, который держится на высоком уровне;
3. широчайшая клиентская аудитория, не ограниченная ни полом, ни возрастом;
4. малые затраты притом, что доход от работы предприятия будет стабильно высоким;
5. новизна формата заведения и уникальность формы его работы;
6. демократичная ценовая политика при высоком уровне качества предлагаемых блюд;
7. головная компания, основываясь на полученный за годы своего существования опыт, готова предоставить партнерам поддержку во всех вопросах для того, чтобы обеспечить должное функционирование каждой точки сети;
8. компания франчайзер берет на себя все затраты, связанные с оплатой регистрации всей необходимой документации в представительстве Роспатента;
9. «Суши Wok» – это уже известный раскрученный бренд, который обладает хорошей репутаций и положительной историей развития, что позволят на положительно базе начинать сотрудничество с администрацией и получать доступ к грантам и системам кредитования;
10. компания «Суши Wok» обладает собственным сервисным центром, в рамках которого осуществляется обучение будущих франчайзи, предоставляя им все необходимые знания о работе ресторанов сети;
11. весь персонал ресторанов сети каждые полгода проходит аттестацию, которая и становится залогом того, что каждая точка сети будет предоставлять услуги на высочайшем уровне качества и развиваться.

Отзывы реальных владельцев франшизы от компании «Суши Wok» в сети не так многочисленные, но в большинстве своем они несут положительный характер. Многие хвалят то, насколько отработана схема ведения бизнеса у данной компании, иные говорят о прекрасной дистанционной поддержке владельца бренда, который не остается безучастным к проблемам каждого партнера, но зачастую к менеджерам бывает трудно дозвониться ввиду их загруженности, а возможно и нерасторопности.

• Николай: «Став франчайзером данной компании, я постоянно получаю новую, нужную, а главное, своевременную информацию из головного офиса о том, как следует вести бизнес, чтобы соответствовать стандартам сети. Специалисты всегда готовы все объяснить, разжевать и оказать посильную помощь в решении любой возникшей проблемы, за что я им безмерно благодарен».
• Серафима: «Не так давно появилась возможность воспользоваться данной франшизой, а формат ведения бизнеса меня и ранее привлекал. Сегодня я довольный партнер компании суши Wok. Франчайзер неустанно поддерживает мое маленькое предприятие в любом вопросе, что является достойной поддержкой, способствующей развитию бизнеса».
• Виталий: «Я долго выбирал среди франшиз нескольких популярных в городе сетей питания. Суши Wok я предпочел благодаря быстрому развитию и возможностью в скором времени получать достойный доход. Сегодня с уверенностью могу сказать, что я доволен и условиями франшизы и сотрудничеством с головным офисом и скоростью развития моего магазина. Узнаваемость бренда компании сыграла мне на руку и позволила быстро получить прибыль».

Историческая справка

Первый магазин в рамках данной сети был открыт в Петербурге еще в 11 году XX столетия и с того времени сеть разрослась до 250 филиалов, 8 из которых располагается только в самом Питере. Франчайзинговая программа данной компанией была открыта в 2013 году, и сегодня благодаря ей по всей стране было открыто более 50 ресторанов и кафе суши Wok. Но следует упомянуть, что ряд городов был исключен из франчайзинговой компании.

Это такие города, как:

• Пермь;
• Уфа;
• Челябинск;
• Екатеринбург;
• Ленинград.