Сколько мяса в баране

Преимущества и особенности разведения баранов

Держать стадо баранов в своем хозяйстве – очень прибыльное дело, тем более, если учесть тот факт, что в России это дело только набирает свои обороты (по сравнению с разведением коров или кур). Несмотря на это, спрос на мясо баранов довольно высок и продолжает расти. Однако найти настоящее, качественное и домашнее мясо достаточно трудно, особенно для городских жителей. На витринах магазинов всегда можно найти мясо говядины или свинины, а баранины – нет. Хотя настоящие любители шашлыков нередко отдают предпочтение именно этому виду мяса.

Разведение баранов для фермера не может осуществляться без начальных вложений, поэтому данному моменту нужно уделить особое внимание. В основном траты заключаются в следующем:

• арендовать или купить участок земли для содержания баранов;
• построить здания для животных, а также дополнительные строения для хранения инструментов и корма;
• приобрести оборудование для забоя животных, для их стрижки, шерсти и ухода;
• купить баранов, относящихся к особым породам;
• заказать корма и дополнительные витаминные комплексы;
• если у вас большое хозяйство, придется нанять рабочих, а, следовательно, платить им заработную плату;
• периодическое пользование услугами ветеринара;
• оплата налогов, трат на регистрацию бизнеса (если вы планируете его создавать) и так далее.

Разведение баранов требует некоторых затрат

Если вы хотите разводить баранов для заработка на этом деле, то вам потребуется вложить существенные затраты. В общем, начало бизнеса может обойтись фермеру во внушительную сумму – 5-6 миллионов рублей. Однако, эти деньги в процессе вы сможете вернуть, продавая мясо и шерсть. Довольно большая цифра часто пугает, но, если все здраво оценить, вы сможете возвратить себе стартовые убытки в течение ближайших двух-трех лет. Можно все сделать и раньше – это зависит только от объема вашего стада.

Огромным преимуществом считается большое количество вариантов для сбыта баранины. Однако вам необходимо заранее подумать о том, куда и кому вы будете отдавать мясо. Если этого не сделать сразу, потом придется сильно постараться, чтобы найти партнеров, пока мясо будет ждать своей очереди в морозильниках. Но если все продумать изначально, у вас не возникнет особых проблем, так как данный вид мяса довольно ценен на рынке.

Фото ягнят в хозяйстве

Выбираем породу баранов

В основном баранов делят на два вида: бараны мясной направленности и шерстяной. Породы, производящие мясные продукты, быстрее набирают вес, развиваются. Мясо у таких барашков отличается особенным вкусом и большим количеством питательных веществ.

Представители шерстяных пород имеют гораздо меньшие размеры, но это не мешает также получать с них мясо. Однако заводят их в основном из-за густой, плотной шерсти, которая очень быстро отрастает.

Выбирая породу, нужно помнить о том, что у каждой из них есть свои преимущества и недостатки. Но очень важно в этом деле оценить не только продуктивность особи, но и климатические условия, в которых она будет содержаться. Выбирайте только те породы, которые смогут прижиться в вашем регионе, иначе высокая продуктивность баранов будет нарушена.

Таблица 1. Мясные породы баранов

Название породы и фото	Описание породы
Гиссарская	Главной особенностью гиссарской породы является жировое отложение в области хвоста, которые называются курдюками. Они напоминают большие выпуклости в зоне крестца. У каждого подвида породы свои размеры курдюков. У представителей курдючного подвида присутствуют самые большие жировые отложения (вес курдюков достигает 60-63 килограммов). В общем, бараны достигают в весе около 150-170 килограммов. Есть также и мясо-курдючные и мясные особи. У них курдюки гораздо меньше, чем у первых. В высоту бараны составляют около 87 сантиметров. Они отличаются крепким телосложением с объемной грудной клеткой. Если правильно ухаживать за животными, бараны могут набирать вес почти до двухсот килограммов, что очень выгодно. После убоя животного чистого мяса остается довольно большое количество – более 60% от общей массы барана. Считается, что разводить баранов особенно выгодно, так как всего за 3-4 месяца маленькие ягнята уже достигают в весе около шестидесяти килограммов. Чаще всего забивают животных именно в этот период, так как их мясо особенно вкусное и нежное. Помимо того, что с гиссарских баранов получается много мяса, с каждого из них можно набрать еще и курдючного жира весом приблизительно 30-45 килограммов.
Эдильбаевская	Высота одной особи этой породы – около 82 сантиметров. У баранов довольно объемная грудная клетка – почти 100 сантиметров в обхвате. Фермеры считают, что черные бараны являются наиболее продуктивными. Шерсть у представителей породы вырастает длинная — около пятнадцати сантиметров. Эдильбаевские особи производят хорошую молочную и шерстяную продукцию, однако, главная их особенность – мясо. Выход мяса составляет примерно 58% от общей массы баранов. В возрасте пяти месяцев баран этой породы весит примерно 43 килограмма, из которой ровно половина – мясная часть, и около трети – курдюк. Соответственно, в возрасте семи месяцев те же самые показатели увеличатся до 26 и 4 килограммов. В общем, в 1,5 года баран весит не больше 75 килограммов, а его курдюк – не больше семи.
Калмыцкая	Это одни из самых грациозных особей, несмотря на их внушительные габариты. Представители этой породы довольно высокие, крупные, сильные. Они довольно активны, а во время пастбища моментально расходятся по большой территории, что является довольно неплохим фактором, так как особи не оказывают негативного влияния друг на друга – всем хватает места и еды. Шерсть у калмыцких овец и баранов сильно курчавая, черно-белого окраса. Бараны данной породы могут набирать в весе до 120 килограммов.
Романовская	У романовской породы довольно большое значение имеет ее шерсть – у нее хорошие внешние характеристики, она легкая и мягкая, и, что очень важно, теплая. Это касается в основном ягнят. Далее с каждой особи можно будет получить не менее двух-трех килограммов за один раз. Вес каждого барана колеблется в пределах 65-75 килограммов. В возрасте трех месяцев животное набирает около 18 кило, а ближе к году доходит до отметки в 40-45 килограммов.
Горьковская	Порода впервые появилась в нашей стране в 1960-е годы. Особи горьковской породы имеют довольно крупные размеры, благодаря чему способны набирать до 135 килограммов.
Куйбышевская	Данная разновидность баранов появилась в городе Самаре, благодаря профессиональным селекционерам, которые и занимались выведением породы. Представители куйбышевской породы имеют не только хорошую густую шерсть, но и довольно высокую мясную продуктивность. Взрослые особи могут достигать в весе до ста килограммов.
Северокавказская	Чаще всего предпочтение этой породе отдается фермерами, проживающими в южных регионах страны. Представители северокавказской породы имеют неплохую шерсть светло-серого цвета, длинные, крепкие ноги. Ягнята уже в раннем возрасте могут весить около 75-90 килограммов. Взрослые вырастают до 105 килограммов.

Таблица 2. Породы баранов для сбора шерсти

Название породы и фото	Описание породы
Советский меринос	Судя по названию, не трудно отгадать, что эту породу вывели селекционеры в Советском союзе. Произошло это примерно в 1930-х годах. Представители советского мериноса отличаются длинной густой шерстью около 11-12 сантиметров. Волос немного суховат, именно поэтому для данной породы потребуется дополнительный уход, чтобы качество шерсти было на высшем уровне. Чаще всего эта порода представлена особями с бежево-желтой или желто-белой цветом шерсти. С каждого барана можно собрать практически двадцать килограммов шерсти. Данная порода отлично приспособлена к морозам, бараны способны спать на открытом воздухе, на снегу, и это никак не повлияет на их иммунитет или здоровье. Важное условие для их содержание – выгул, который необходим как маленьким ягнятам, там и взрослым баранам в течение всего года.
Асканийский меринос	Эту породу вывели в Украине в небольшом заповеднике, в честь которого и была названа порода. Асканийские мериносы появились в 1920-х годах. Основными характерными чертами породы считаются крепкое телосложение, сильно развиты костная и физическая (мышечная) системы. Шерсть светло-бежевого оттенка. Она также отличается сухостью. За один состриг можно набрать до 17-19 килограммов с особи.
Грозненская	Порода была выведена в Дагестане. За основу взяли три породы: австралийскую, мазаевскую и новокавказскую. результате получились относительно большие особи, вырастающие до 75 сантиметров в холке. Вес баранов может достигать максимум 86 килограммов. Бараны грозненской породы имеют компактное телосложение, однако довольно мощный костяк. Шерсть у особей длинная, густая и мягкая. В основном с каждого барана собирают не больше 9-10 килограммов шерсти за один состриг.
Алтайская	Эту породу вывели сибирские селекционеры. Они собрали лучших пород, имеющих как жесткую, так и мягкую шерсть, чтобы добиться идеального результата. Весь процесс занял почти двадцать лет. Бараны довольно неплохо приживаются в сибирских морозных регионах. Их руно имеет несколько тонкие волосы. С каждой особи собирается до двенадцати килограммов шерсти.
Ставропольская	У них белый окрас шерсти, волосы имеют большое количество жиротопа. Руно мягкое и густое, с неким блеском. С каждой особи собирают порядка 18 килограммов шерсти.

Содержание животных на ферме

Нельзя сказать, что бараны – прихотливые животные. Но, несмотря на это, необходимо позаботиться об их комфорте, ведь условия содержания абсолютно влияют на продуктивность животных. Если вы не будете уделять достаточно внимания этим особям, вы рискуете получить недостаточное количество мяса или шерсти. Именно поэтому важно подумать о содержании животных на ферме.

Для этого вам придется соорудить достаточно объемное пространство высотой около полутора метров (точную высоту составляйте таким образом, чтобы вам было удобно там находиться). Главным условием при создании овчарни является правильный расчет пространства — на каждую голову должно приходиться не менее трех метров квадратных.

Пастбище и выгул необходимы для баранов в любое время года

Важно делать помещение таким, чтобы там не скапливалась влажность. Сырость очень плохо влияет на баранов, в результате чего могут возникнуть большие проблемы со здоровьем (болезни ног, болезни дыхательной системы, грибковые воспаления).

Для пола лучше использовать бетон. Он должен обязательно иметь стоки, в которые будет уходить моча и остальные нечистоты. На бетоне нужно выложить большой слой подстилки, в качестве которой может послужить солома или опилки. Каждый день вам придется чистить овчарню от навоза, а подстилку непременно заменять новой и чистой раз в несколько дней.

Обустройство овчарни

Как мы уже сказали, важно учитывать климатические условия вашего местонахождения. Если вы выбираете породы баранов, которые стойко переносят морозы, то можно не устанавливать отопление в хлев. Однако обязательно нужно заделать дырки в стенах, чтобы не давать поступать сквознякам. Температура в помещении не должна становиться меньше 14 градусов.

Важный момент! Место для пастбища придется менять каждые три года, так как бараны вытаптывают всю траву, после чего она перестанет расти вообще. Если в вашем стаде около ста особей, пастбище должно быть не меньше десяти гектаров.

Питание и уход

Чаще всего бараны питаются травой. В летний период потребуется как минимум 10-12 килограммов сочного корма в день на одного барашка, а в холодное – около семи килограммов сена или соломы.

Очень важно следить за тем, чтобы в составе отсутствовали ядовитые для баранов люцерна и клевер – они могут погубить ваших животных. Кормить баранов нужно около трех раз в день: так их пищеварение будет работать правильно.

На холодное время года нужно запастись сеном

Важное значение имеют и витаминно-минеральные добавки. Самым главным компонентом является соль, которая необходима баранам. Также нужно следить за постоянным доступом баранов к воде — в день каждая особь нуждается в двух литрах воды, а в жаркое время этот показатель увеличивается еще на 1-2 литра.

Ежедневно животные должны иметь доступ к выгулу. Желательно оградить ваше место для пастбища, иначе вам придется нанимать пастуха, чтобы не растерять свое стадо. Важно наблюдать за баранами во время прогулки, чтобы они не поранили себя или друг друга. Если случилась серьезная травма – животное придется забить.

Как самостоятельно изготовить загон для овец читайте в специальной статье.

Бараны на выгоне

Летом, в особенно жаркую погоду, баранов выгоняют довольно рано, чтобы они наелись. К полудню их нужно перевести в тень. Некоторые особи нуждаются в регулярном осмотре у ветеринара.

Рога у баранов можно подпиливать простой ножовкой сразу, как только они растут в неверном направлении и грозят глазам особей. Копыта животных чистят и немного подрезают. Это необходимо по той причине, что бараны очень долго проводят время на ногах. Так у них на копытах могут появляться наросты, которые впоследствии трескаются.

Таблица 3. Уход за копытами баранов

Иллюстрация	Описание
Чистка копыт	Шаг первый: прочистите каждое копыто, убирая комки грязи и земли.
Схема среза копыт	Шаг второй: срежьте верхний слой потрескавшейся ткани.
Фото ухоженного копыта	Шаг третий: проверьте, что баран четко стоит и не чувствует боли или дискомфорта.

Стрижка шерсти

Стричь животных лучше всего весной. Иногда эту процедуру можно повторить в осеннее время, если шерсть достаточно отросла. Чем грубее волосы у баранов, тем быстрее они отрастают, а значит, и стричь таких особей нужно чаще – около трех раз в течение года.

Важно перед началом стрижки оценить погоду на улице: она должна быть теплой, иначе бараны, лишенные шерсти, рискуют заболеть.

Процесс стрижки баранов

Перед стрижкой около двенадцати часов животных нельзя кормить и поить, чтобы процесс прошел в более спокойной обстановке. Стричь баранов нужно специальной машинкой. Состриженную шерсть раскладывайте пластами на объемное полотно, чтобы она слегка просохла и проветрилась, а затем уже можно собрать её в пакеты или иную тару.

Машинка для стрижки овец в настоящее время весьма востребованная вещь на фермерском рынке, призванная облегчить жизнь фермеру. В специальной статье разберем популярные модели оборудования и советы по правильному обращению с животными во время стрижки.

Видео – Стрижка барана машинкой

Биологические характеристики

Овцы возвращаются домой

Среди всех особей, обитающих на подворье, овцы прославились своей стадностью и склерозом.

Зачастую фермеры вынуждены сталкиваться с проблемой, ведь ушедшие на пастбище особи, оказываются не способны отыскать свое жилье.

Поэтому советуют на пастбища баранов выпускать в сопровождении смышленых коз либо коров.

В такой компании стоит только одной овечке направиться за «вожаком», так за ней пойдут и все остальные.

Протяженность жизни овец доходит до двадцати лет. Но, содержась на личном подворье, лишь производители и породистые самки способны дожить до восьми лет. Молодняк, который выращивается на мясо, забивают до года, а представителей шерстной линии содержат немного продолжительнее.

Основной показатель преимущества породы либо отдельного животного – это число ягнений за год и численность приносимых детенышей. Зачастую овцы приносят выводок единожды за год к концу зимних либо к началу весенних дней. Период беременности продолжается приблизительно пять месяцев, по обыкновению, у большинства пород рождение одного детеныша – является нормой. Но бывают и особые случаи.

К примеру, романовский вид овец, весьма, актуален у российских заводчиков ввиду частого рождения сразу же нескольких детенышей и возможностью ягнения дважды за год. Такая породистая особенность и скороспелость особей в целом дает составить успешный, активно окупаемый бизнес-план по разведению скота.

Содержание овец в летний сезон

Овцы относятся к пастбищному типу животных, в весенние и летние дни их надлежит пасти на выгонах. В особенности зелень на пастбище составляет основу их рациона в эти периоды. Пастбища различают следующих вариантов:

• искусственного вида, когда почву засеивают травами
• природного естественного вида
• с наличием многолетних растений
• с наличием однолетних растений

Не все породы скота активно переходят с зимнего сезона питания на летний период. Значит, животных требуется переводить на зеленый корм постепенно. И не все виды травянистой растительности, произрастающей на выпасе, подходят для овец. Сырые и заболоченные местности не подходят для выпаса, ведь не сбалансированное кормление провоцирует появление различных недугов у животных.

Овцы пасутся с козами и коровами

Ввиду того, что овцы не особо расторопны, и у них особенно развит стадный инстинкт, пасти их достаточно нелегко.

Помимо коров, их рекомендуют выпускать на выгул совместно с козами.

Их медлительность и дезориентация в пространстве связаны с низким зрением, поэтому овцы стараются находиться друг от друга неподалеку.

Бывает, что после выпаса скот все же отыскивает дорогу домой, в том случае, если там его подкармливают.

В летние дни овцы потребляют до десяти литров воды, потому нужно, чтобы неподалеку от каждого пастбища располагалась поилка либо водоем. Система содержания животных подразумевает четкий график выпаса. А именно: от 5-6 утра до 8-9 вечера. В том случае, если овец выращиваем на откорм, то и в летние, и в зимние дни их содержим в стойлах.

Кошара для овец

Кошара для овец

Практически у всех пород отмечается самочувствие гораздо благоприятнее, если они пребывают в сухих климатических территориях.

Они должны постоянно гулять на протяжении круглого года.

Только в наших широтах такого невозможно достичь.

Хотя эти животные хуже иных выносят замкнутые пространства, нужно соорудить им кошару или овчарню.

Это именно то место, куда скот будет приходить с выпаса, где станет проводить зиму, а также ягниться.

Жилье для овец требуемо быть максимально приближено к естественной среде. Деревянные стены, глиняные полы, должна быть хорошая вентиляция, но отсутствие сквозных ветров.

Помещение должно быть сухое, снабжено освещением, что подразумевает наличие окошек и дополнительного источника света. Обстановка сарая внутри предполагает наличие яслей, кормушек, перегородок. Общую площадь определим, исходя из расчёта: четыреста метров квадратных на двести голов скота. Взрослой особи нужно два метра квадратных свободной площади, ягнёнку – один метр квадратный. По обыкновению, планировка постройки угловая с окошками для нормального количества света.

Помещение разделим на две части (для ягнившихся овец и для не ягнившихся). В середине сооружения отведем комнату для персонала. Удачнее соорудить дополнительный пристрой, в него отдельно предоставится возможность помещать баранов, чтобы они не нападали на самок в срок спада половой активности.

Тепло внутри помещения в холодные дни поддерживается за счет самих животных. На зимнее время, в зависимости от температурного режима, стойло необходимо обшить утеплителем, если показатель температуры ниже -10. Бывает, что устанавливают печь, чтобы ягнята не замерзли, ведь их шерстного покрова ещё не достает для обогрева самих себя.

В том случае, если выгул животных не представляется возможным ввиду отсутствия пастбища, обзаводимся вольером. Огораживаем территорию на открытом воздухе, которая будет примыкать к овчарне. Овцы плохо переносят влажность. Чтобы у них было укрытие от дождя, нужна дополнительная крытая постройка, в ней же можно организовать водопой.

Для ягнения овец требуется специально оборудованное отдельное помещение, где самку не будут беспокоить. Температурный режим воздуха в данном помещении не должен быть менее десяти градусов. Обычный температурный промежуток от 10 до 18С. Поэтому при ягнении в зимние дни данное отделение обогревается дополнительно. Все эти параметры удачнее учитывать еще в планировке строительства овчарни.

Сохраняем корм животным. Рацион

Достаточное питание овец учитывает ежедневное получение животными двух килограмм сена, около трехсот грамм концентратов, примерно десять грамм поваренной соли, а еще кормовой мел и смеси витаминных добавок. Основу меню должно составлять сено. Его объемы в РФ запасают один раз за год на весь период, такая у нас специфика животноводства. Иными словами, сено нужно будет приобретать в летний период.

Продолжительность выпаса на зелени варьируется в зависимости от регионов России. В одной местности животных рекомендуют выпасать полгода, в другой – лишь три месяца. Исходя из этого, производят расчеты необходимых объемов сена. Его реализуют в виде рулонов от двухсот пятидесяти килограмм либо в тюках. Средняя масса тюка с сеном пятнадцать килограмм, но многое зависит и от силы пресса сена машиной. Габариты нормального тюка по обыкновению составляют 1,2 на 0,6 на 0,4 м. Учитывая габариты тюка и собственные возможности укладывания их в пирамиду, имеем возможность рассчитать нужное для сохранения сена место.

Особенно важно запомнить, что его нельзя раскладывать прямо на земле, нужно поместить корм для своих питомцев на грузовые поддоны и поверх покрыть баннерами, обеспечив защиту от осадков. Чем более уплотнено сено, тем меньше влажности оно впитает.

Грамотные советы специалистов по уходу за животными

Если фермер преследует идею улучшения качественных характеристик мяса, то работы по уходу за ягнёнком надо бы взять в собственные руки и придется отнять его от самки на третьи сутки после появления на свет. Следует выкармливать этих ягнят искусственным путем.

Такая вариация выгодна для маленького подсобного хозяйства и предоставляет возможность спустя непродолжительное время дождаться нового потомства. Для увеличения поголовья особей практикуют как искусственное осеменение, так и естественное оплодотворение.

Работы по уходу за овечками не несут в себе особенных трудностей. Для выращивания их на мясо уходит всего лишь несколько месяцев. Начиная с возраста трех месяцев молоденьких овечек можно забивать. Это мероприятие удачнее осуществлять до достижения девятимесячного возраста.

Стрижка овец

Шерстный покров выстригают дважды за год.

По весне, чаще всего, это производят с баранов с однородным шерстным покровом.

В том случае, если у них шерстный покров смешанный, то стрижку удачнее перенести на осенний период.

Разводя животных в северных регионах, при содержании особей грубошёрстного типа, их подвергают стрижке трижды за год.

Если этот благоприятный для остригания период пропустить, то возникает риск потери половины шерсти в итоге начавшейся у овечки линьки.

Породы овец

Начинающий заводчик должен определиться с целью разведения овец и, основываясь на этом, сделать выбор в пользу определенной породы: мясной, мясо-шерстной, курдючной и пр. Для получения шерстного продукта надлежащего качества, рекомендуют к приобретению следующих пород животных: Мериносы, Ставропольский вид, Кавказский вид, Алтайский вид.

Шерстно-мясной тип овец выдает в меру тонкую шерсть и подразделяется на представителей с длинным шерстным покровом и коротким шерстным покровом.
К длинношерстным представителям относят разновидности:

• Куйбышевского вида
• Тянь-шаньского вида
• Северокавказского вида
• Вид Ромни-марш
• Русского длинношерстного вида

Короткошерстный подвид представляют литовские, латвийские и эстонские овечки. Они активно растут, а мясо их отличает высокое качество. Для создания ковров, сукна и меха отличного качества советуют обратить взор на цигейских и грузинских овечьих представителей. А еще к шубным подвидам относятся каракульский и романовский виды.

Отмечают, что романовские овцы относятся к универсальным: у них отличная мясная и молочная продукция, высокие приплоды. У животных наблюдается активный рост, они почти не заболевают и могут считаться одной из лучших вариаций для неопытных заводчиков.

Отличные оценки по мясу, шерсти и молоку выдает балабас, тушинская и карачаевская разновидность. Для разведения курдючных особей с целью получения от них мяса, сала и шерстной продукции для создания войлока, стоит обратить свой интерес на эдильбаевские либо гиссарские виды. Такие особи самые крупноразмерные среди своих собратьев, их масса, бывает, достигает двухсот килограмм.

Рентабельность разведения овец

Неопытный заводчик, решивший заняться разведением овец, изначально интересуется, иметь выгоду он будет или нет. Для этого рассчитаем запланированные финансовые затраты.

Гиссарская порода

В том случае, если планируем приобретение трехсот овец, то не сможем избежать следующих статей затрат:

• возведение загонов, работы по реконструкции – 100 000 рублей
• приобретение самих животных – 1 000 000 рублей
• приобретение необходимой техники – 100 000 рублей

В итоге понадобится 1 200 000 рублей изначального капитала. К числу постоянных растрат можно прибавить следующие:

• аренда земельной территории – 12 000 рублей ежемесячно
• заработная плата рабочему – 45 000 рублей ежемесячно
• приобретение питания для животных – 8 000 рублей ежемесячно

Получаем, что ежемесячные растраты составят 65 000 рублей. Итоговый результат прибыльности будет приблизительно 600 000 рублей. Чистая прибыль будет в районе 450 000 рублей. Но дождаться получение первой прибыли предоставится возможным лишь спустя полгода, оправдывая за этот период только сумму затрат. Отсюда следует, что окупаемость составит: полгода + 1 200 000/450 000 = 9 месяцев.

Особенности ухода за мясной породой овец – на видео:

Бизнес план создания фермы по разведению овец, с постоянным поголовьем в 1000 голов.

Производственный план

Для выгодного разведения овец необходимо наличие естественной кормовой базы, пастбищ с богатым травостоем. Самые лучшие пастбища — горные, где растут злаковые и бобовые растения с высокой питательностью. Стоит учесть, что размер пастбища зависит от количества поголовья стада. На одну овцу должно приходиться не менее 0,1 га. То есть для фермы в 1000 голов потребуется не менее 100 га. Выбор породы овец зависит от направления работы фермы. Если основная цель — сбыт шерсти, то лучше всего остановить выбор на романовской породе овец. Это популярная шубная порода овец, обладающая высокой плодовитостью. Однако вкусовые качества мяса такой породы приходятся по душе не всем любителям баранины. Поэтому, если направление фермы — мясное, лучше всего разводить овец эдильбаевкой и гиссарской породы. Последние могут набирать в массе до 140 кг. Нужно быть готовым к большим инвестициям на покупку овец. Маточное поголовье стоит не дешево. Овцы романовской породы обходятся в сумму от 200 руб.\кг. То есть взрослая ярка весом 40 кг будет стоить не менее 8000 рублей.